Historia:
Termi verë elbi u përdor për herë të parë për të përshkruar Bass Nr. 1 në 1903. Por rrënjët e këtij stili janë shumë më të vjetra se kaq dhe mbërrijnë në ditët e shpërthimit të part-gyle. Runnings e parë të kësaj metode shpërthyer ishin shpesh të mëdha dhe flavorful. Këto brew ishin çmuar dhe rezervuar për raste të veçanta dhe njerëz të veçantë. Prodhimi i verës së elbit sot përdor teknikat moderne të pirjave për të na dhënë një shumëllojshmëri të gjerë të ales të mëdha dhe komplekse që mund të jenë të moshës si verë e kuqe e imët.
Pika e stilit:
"Viti 1993 ishte një vit shumë i mirë". Nuk është diçka që ju do të prisni për të dëgjuar për birrë, por ky stil mund të jetë dhe shpesh është i vjetruar. Tashmë është e mbushur me verë elbi që zakonisht zgjat disa vjet për të mbushur në maksimum. Ashtu si një verë e kuqe e madhe, vera e elbit ka sasi të mëdha të pjesëve përbërëse të tij. Ai përmban shumë alkool, aromë malt, aromë hidhërimi dhe hidhërim dhe kërkon kohë që këto elemente të përzihet në pije të plotë, të butë dhe komplekse, që ky stil është bërë.
përbërësit:
Mund të jetë pak e çuditshme për të mësuar se ka shumë pak kokrra specialiteti në një recetë tip të verës elbi. Ai është prodhuar kryesisht nga meleku i zbehtë, të njëjtat gjëra që përdoren për të bërë ale të zbehtë . Shije e plotë dhe ngjyra e pasur vijnë nga sasia e grurit (shpesh 2x pale ale dhe 2.5X Pilsner) që është e mbushur me të dhe gjatësia e vlimit që caramelizes shumë sheqerna, thellimin e ngjyrës dhe aromës.
Është gjithashtu shumë e kërcyer për të balancuar, shpesh deri në dhe mbi 100 IBUs !
Shënimet e provës:
Vera e elbit është një shembull tjetër i domethënies ekstreme të një stili në Amerikë nga rrënjët e tij angleze. Verërat britanike të elbit janë shumë malty me shënime të alkoolit dhe hops të rëndësishëm, por jo të mbingarkuara për bilancin.
Versioni amerikan është po aq i madh sa i përket aromës dhe alkolit të maltit, por ka gjithashtu një shije monstruoze të hopsit të agrume amerikane, kështu që përshtypja e madhe është e një hoppiness shumë të hidhur, sidomos në brews më të rinj.
Pairimi i ushqimit:
Në shumë mënyra verë elbi është konjak i botës së birrës. Ajo mund të jetë e suksesshme e çiftëzohet, por me të vërtetë do të duhej të shijohej vetëm.
Statistikat e Brewer's:
Markat për të provuar:
- Nick Vjetër i Ri
- Vintage Harvest Ale JW Lee
- Bigfoot e Sierra Nevadas
- Anchor Vjetër Foghorn Ale