Gjithkush ndihet sikur duhet të hahet më shumë kall, por kur është e papërpunuar ndonjëherë është paksa e vështirë. Unë kam parë një numër të madh recetash për sallatë kuajsh, ku udhëzimet bëjnë thirrje për masazhimin e çdo gjetheje të kafesë me vaj ulliri për t'i nxitur dhe për t'i bërë ato më pak të vështira. Nëse kisha kohë për të masazhuar ndonjë gjë, unë ndoshta nuk do të merrja kallën.
Ajo që unë dua të bëj është përzierja, copëtuar përafërsisht, me një kokërr të nxehtë të gatuar, në mënyrë që nxehtësia e grurit të zihet disi, por e lë atë me disa cilësi në mënyrë që të ketë praninë në pjatë. Këto lloje të enëve të grurit mund të shërbejnë të nxehtë, të ngrohtë, temperaturën e dhomës, madje edhe të ftohtë. Ata janë shumë të lëvizshëm, prandaj bëni drekë të shkëlqyera gjatë gjithë javës.
Provoni kokrra të tjera, të tilla si farro, elbi, meleku, kuskus (në të vërtetë një makarona, por asnjëherë nuk mendoni ... quinoa është në të vërtetë një farë).
Nëse nuk keni pasur kohë ose prirje për të shpërndarë sallatën e grurit të veshur në një fletë pjekjeje për të përfunduar ftohjen, mund ta kaloni hapin. Ajo thjesht lejon quinoa të ftohtë më shumë në mënyrë të barabartë, dhe eliminon mundësinë e sallatë të jetë pak ngjitës ose gummy.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota
- quinoa nxehtë gatuar
- 4 filxhanë gjethe të copëtuara gati kale (1 paketë 5-ons)
- ½ filxhan qepë të grirë
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 1 lugë gjelle uthull të bardhë
- 2 lugë mustardë Dijon
- 1 lugë çaji hudhër të grirë
- Kripë dhe piper për shije
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, ose tenxhere që keni gatuar quinoa në, përzierje quinoa me kale deri kombinuar mirë. Lejo që të ulet për rreth 3 minuta, kështu që kale zhduket pak.
- Në një enë të vogël përzihet qepë, vaj ulliri, lëng limoni, uthull, mustardë Dijon, hudhër dhe kripë dhe piper. Hidh salcë mbi përzierjen quinoa, dhe hedh për të përzier mirë. Nëse keni kohë, lini një fletë të pjekur me fletë alumini dhe shpërndani sallatën e quinoa në mënyrë që të freskohet shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Shërbejeni në një tas, në temperaturën e dhomës.
Këtu është një informacion në lidhje me gjelbër e dekadës, kale: Më shumë informacion mund të gjeni këtu:
- Kale është anëtar aa i familjes së lakrës (Brassica oleracea), lidhur me perimet cruciferous si lakër, brokoli, lulelakër, zarzavate dhe lakër bruksel.
- Kale është ndër ushqimet më të dendura ushqyese në planetin
Një gotë e vetme e kaltrës së papërpunuar (rreth 67 gramë ose 2,4 ounce) përmban (1):
Vitamina A: 206% e RDA (nga beta-carotene).
Vitamina K: 684% e AZHR-së.
Vitamina C: 134% e AZHR.
Vitamina B6: 9% e AZHR.
Mangani: 26% e AZHR-së.
Kalciumi: 9% e AZHR.
Bakri: 10% e AZHR-së.
Kaliumi: 9% e AZHR.
Magnezi: 6% e AZHR.
Pastaj përmban 3% ose më shumë nga RDA për Vitamina B1 (Thiamin), Vitamina B2 (Riboflavin), Vitamina B3 (Niacin), Hekuri dhe Fosfori.
Kjo po vjen me një total prej 33 kalorish, 6 gram carbs (2 prej të cilave janë fibra) dhe 3 gramë proteina.
- Kale është i ngarkuar me antioksidantë të fuqishëm. (Antioksidantë janë substanca që ndihmojnë për të luftuar dëmtimin oksidativ nga radikalet e lira në trup)
- Është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C.
- Kale mund të ndihmojë kolesterolin më të ulët, që mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 141 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 55 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |