Ky recetë me misër shtëpiake prodhon mishe të shijshme të misrit të karamele që gjallërojnë çdo parti të Halloween. Shije dhe cilësi e këtyre karamele është e ndryshme nga misri standarde karamele - ato janë shumë më të butë se sa misri i butë dyqan-blerë misër karamele, dhe të ketë një shije të ëmbël vanilje-marshmallow. Kjo nuk është një recetë e vështirë, por është e gjatë, sepse kernelit misri karamele duhet të jetë prerë individualisht. Për të përshpejtuar procesin, mund të përdorni fondantin e blerë ose marzipanin e bardhë në vend që të ndjekni këtë recetë. Sigurohuni që të shikoni tutorialin e fotografive me udhëzime hap pas hapi që tregojnë se si të bëni misër shtëpiak karamele .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 ounces miniaturë marshmallows (4 gota pa paketuar ose gjysma e një qese 16 oz.)
- 4 gota / 1 kile sheqer pluhur (plus ekstra për pluhur)
- 2 lugë ujë
- 1 shishe ngjyrosje të verdhë ushqimore
- 1 ngjyrues i shishes së portokallit
Si ta Bëni
1. Pluhuri counter tuaj ose një bord të madh prerje me sheqer pluhur. Vendosni marshmallows dhe ujë në një tas të madh me mikrovalë të sigurt. Mikrovalë të lartë për 1 minutë, derisa marshmallows janë të fryrë dhe zgjeruar.
2. Llokoçis marshmallows me një shpatull gome derisa ata janë të shkrirë dhe të qetë. Nëse mbeten disa copa lëkure, kthehuni në mikrovalë për 30-45 sekonda, derisa përzierja e marshmallove është tërësisht e qetë dhe pa gunga.
3. Shtoni sheqerin e pluhur dhe filloni të ndizet me shpatull. Llokoçis derisa sheqeri fillon të inkorporojë dhe bëhet e pamundur për të ndezur më.
4. Tërhiqeni përzierjen e sheqerit të sheqerit në sipërfaqen e përgatitur të punës. Ajo do të jetë ngjitëse dhe e pjekur, me shumë sheqer që nuk është përfshirë ende - kjo është normale. Pluheni duart me sheqer pluhur, dhe filloni të gatuani përzierjen me fonde si brumë bukë, duke punuar sheqerin në marshmallow me duart tuaja.
5. Vazhdoni të gatuani themelin derisa të zbusni dhe humbisni ngjitjen e saj. Shtoni sheqer më shumë nëse është e nevojshme, por mos e shtoni sheqerin sapo të jetë e qetë - shumë sheqer do ta bëjë atë të ngurtë dhe të vështirë për të punuar me të. Pasi fondanti është një top i butë, ndani atë në mënyrë të barabartë në tri topa. Vendosni një top mënjanë, kjo do të jetë pjesa e bardhë e misrit tuaj karamele.
6. Merrni një nga topat e mbetur fondant dhe sheshoni atë në një disk të rrumbullakët. Ju mund të dëshironi të mbani doreza për të shmangur ngjyrosjen e ushqimit në duart tuaja gjatë këtij hapi. Shto 4-5 pika të ngjyrosjes së ushqimit të verdhë në qendër të diskut dhe hidhni diskun mbi vetvete në mënyrë që ngjyra të jetë e mbyllur në qendër të topit të fondacionit.
7. Filloni të gatuani topin e fondant ashtu siç keni bërë më parë. Ndërsa e punoni, do të filloni të shihni streaks të ngjyrës që vijnë nga qendra. Vazhdoni të gatuani derisa strijat të jenë zhdukur dhe fondanti është një ngjyrë e verdhë uniforme. Përsëriteni procesin me topin e tretë të vogël, duke shtuar ngjyrosjen e portokallit (ose një kombinim të kuq dhe të verdhë për të prodhuar portokalli) në mënyrë që të përfundoni me tre topa të butë, në të bardhë, të verdhë dhe portokalli.
8. Tani është koha për të nxjerrë misër karamele. Nëse ju keni një countertop shumë të gjatë ose workstation ju mund të bëni atë të gjitha në të njëjtën kohë, por në qoftë se ju jeni të shtyrë për hapësirë ju mund të gjeni më të lehtë për të ndarë topat tuaj fondant në gjysmën e dhe të mbledhë misri karamele në dy grupe.
9. Në stacionin tuaj të veshur me sheqer, filloni të rrokullisni topin e verdhë në një formë të gjatë të rra, duke përdorur shuplakat tuaja për ta rrokullitur atë në një cilindër shumë të gjatë dhe të hollë. Madhësia e saktë do të varet nga preferenca juaj për madhësinë e misrit tuaj karamele, por unë rekomandoj mbajtjen e saj rreth 1/4 në 1/3 e një inç të trashë. Mundohuni ta mbani të njëjtën madhësi përgjatë gjatësisë së shiritit të fondacionit, por disa ndryshime të vogla janë të mira. Pasi krimbi i verdhë është nxjerrë jashtë, përsëritni procesin me portokalli dhe shirita të bardha, duke i vendosur ato pranë njëri-tjetrit kur të përfundojë. Kur të mbaroni, duhet të keni tre cilindra të gjata të fonderit të verdhë, portokalli dhe të bardhë, secila me të njëjtën gjatësi dhe gjerësi.
10. Nëse fondanti juaj është pak ngjitës, duhet të jeni në gjendje të shtypni shiritat së bashku për të krijuar një shirit të unifikuar të bazuar me tre ngjyra. Nëse ata janë të mirë-dusted me sheqer pluhur, ata mund të mos rrinë. Nëse është kështu, ju mund të lagni një furçë të pastër dhe drejtojeni lehtë përgjatë anëve të shiritave, dhe uji do t'i bëjë ata të bashkohen së bashku.
11. Pasi rripat tuaja të jenë të shtrënguara fort, ju duhet të jeni në gjendje të filloni prerjen. Prerja e tyre në gjendjen e tyre të tanishme prodhon një misër të rrumbullakosur karamele. Nëse preferoni një misër të sheshtë karamele, ju mund të përdorni butësisht një kunj kodrina përgjatë majës së shiritit të trefishtë të fondantëve, për të rrafshuar majat dhe për t'i shtypur ato më afër së bashku.
Përdorni një thikë të madhe dhe të mprehtë për të prerë trekëndëshat nga shiritat me fonde. Ndryshe nga misri i karameleve të blerë në dyqan, këto kernele do të kenë këshilla të alternuara të bardha dhe të verdha.
12. Mbajeni misërin e ëmbëlsirave shtëpiak në një enë hermetike në temperaturën e dhomës për disa javë. Kjo recetë do të ngjitet në qoftë se ekspozohet ndaj shumë lagështirës, kështu që provoni se është bërë më mirë dhe ruhet në një vend me lagështi të ulët.
Dëshirë më shumë? Shikoni këto receta:
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Halloween Candy!
Kliko këtu për të parë të gjitha recetave të misrit të karamellit!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 329 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 25 mg |
| karbohidratet | 84 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |