Focaccia (i shpallur "fuh-KA-cha") është një lloj i bukës italiane maja të pjekur në pans banesë. Brumë Focaccia është e shijuar me vaj ulliri dhe nganjëherë kryesohet me herbs dhe perime të tjera.
Këtu është një Rosemary Focaccia Recipe.
Buka Focaccia është bërë duke përdorur një miell të fortë , siç është mielli i bukës i cili është i lartë në gluten . Brumë është mbështjellë jashtë, vendosur në tigan fletë dhe pastaj krehur me një sasi të madhe të vajit të ullirit.
Pas provat e brumos, bukëpjekësi do të përdorë gishta të gishtave për të shtypur pak dimples në brumë focaccia. Brumë focaccia pastaj është në krye me kripë trashë dhe bimëve, shpesh rozmarinë, dhe çdo toppings të tjera. Kokëzat e zakonshme të biskotave përfshijnë ullinj, kërpudha, qepë të gjelbër ose domate.
Buka Focaccia mund të hahet ashtu siç është ose është feta dhe përdoret për të bërë sanduiçe. Një version i ëmbël i focaccia përmban rrush të thatë dhe një lustër të lehta të sheqerit.
Shkatërrimi i përbashkët: Foccacia