Kurioz për vlerën ushqyese të tofu ? Lexoni më tej për të gjetur se sa proteina, kalori, yndyra dhe lënda ushqyese janë në tofu dhe se si grumbullohet në mënyrë ushqyese në krahasim me ushqimet e tjera dhe kur jeni gati, shikoni disa receta të lehta vegjetale tofu këtu.
Përmbajtja e proteinës në Tofu
Një gjysmë filxhan duke shërbyer nga tofu i papërpunuar i fortë përmban 10.1 gram proteina . Marrja e rekomanduar ditore është 56 gram për shumicën e meshkujve dhe 46 për shumicën e grave.
Një gjysmë filxhan tofu është përafërsisht 4 oz në peshë ose pak nën 1/3 e paketës mesatare prej 14 oz të tofu. Për krahasim, qumështi prej 1/2 filxhan përmban 5,1 gram proteina, një vezë prej 3 oz përmban 6 gram dhe 4 oz viçi terren përmban rreth 26 gram proteina. Tofu është një burim i shkëlqyer i proteinave vegjetariane , veçanërisht për vegjetarianët dhe veganët.
Kalorive në Tofu
Një gjysmë filxhan që shërben në tofu të papërpunuar të fortë përmban 94 kalori. Për krahasim, 4 oz viçi terren përmban 331 kalori, 1/2 filxhan qumësht 2% ka 60 kalori dhe 4 oz djathë paketon 320 kalori.
Proteina kundrejt kalorive në Tofu
Tofu është një burim i shkëlqyeshëm kalori i proteinave. Me fjalë të tjera, tofu është e ulët në kalorive (dhe gjithashtu yndyrë) për sasinë e proteinave vegjetariane që paketon, gjë që është një arsye e tillë popullore me vegjetarianët dhe veganët . Ja se si proteina në tofu krahasohet me disa ushqime të tjera: Për çdo 100 kalori që shërbejnë, tofu përmban 11 gram proteina. Për krahasim, 100 kalori të viçit terren ofrojnë 8.9 gram proteina, dhe 100 kalori që shërbejnë djathë përmban 6.2 gram.
Përmbajtja e yndyrës dhe kolesterolit në tofu
Një gjysmë filxhan duke shërbyer nga tofu i papërpunuar i fortë përmban 5 gram yndyrë. Tufë me yndyrë të ulët është gjithashtu në dispozicion komercialisht dhe përmban 1.5 gram yndyrë për shërbejnë. 4 oz viçi paketon një dajak 15 gram yndyrë dhe një vezë përmban 5.5 gram yndyrë. Tofu është një ushqim pa kolesterol , siç janë të gjitha ushqimet me bazë bimore.
Për krahasim, një gjysmë filxhan e qumështit 2% përmban 9 mg kolesterol, 4 oz peshk përmban 75-100 mg kolesterol dhe 4 oz viçi terren përmban rreth 113 mg kolesterol.
Përmbajtja e kalciumit të Tofu
Një gjysmë filxhan duke shërbyer me tofu të fortë përmban rreth 227 mg kalcium ose rreth 22% të AZHR-së. Tofu mund të përmbajë pak më pak kalcium në varësi të markës dhe mënyrës se si është bërë në mënyrë të sigurt të lexoni etiketën nëse jeni i shqetësuar. Tofu silenik përmban rreth 133 mg, përsëri në varësi të markës.
Përmbajtja e hekurit të Tofu
Një gjysmë filxhan që shërben në tofu të fortë përmban rreth 1.82 mg hekuri, edhe pse kjo mund të ndryshojë shumë, në varësi të markës. AZHR për gratë është 18 mg dhe 8 mg për meshkujt.
Organike dhe Jo OMGJ
Shumë, në të vërtetë, pothuajse të gjitha markat e disponueshme në treg janë bërë nga soje organike dhe jo-gjenetikisht të modifikuara, dhe, si një bonus shtesë, shumica e markave të TOF-it organike dhe jo-GMO janë të njëjtat çmime si tofu të prodhuar në mënyrë konvencionale. Shikoni për markën Nasoya, markat organike organike dhe të tjera tofu organike, dhe lexoni etiketën nëse kjo është diçka që është e rëndësishme për ju.
Recipes lehtë vegjetarian tofu
Gati për të filluar gatim me tofu? Këtu janë disa receta të lehta vegjetale për të provuar tofu , ose, në qoftë se ju keni pajisur me tofu të pastër, këtu janë disa receta që përdorin vetëm tofu të pastër .
Shiko gjithashtu: