Recetë të ëmbla dhe të lagura me lustër

Panxhari është një nga ato perime që shpesh njerëzit i harrojnë. Panxhar janë të pasura me ushqyes dhe përbërës antioksidues, dhe ka shumë mënyra për t'i shijuar ato. Nëse nuk jeni të dashur me panxhar të kuq, provoni bletët e butë të artë. Kjo recetë është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar ato, dhe funksionon mirë me të kuq, të artë, ose me dy tonin me shirita të panxhareve Chioggia.

Shiko gjithashtu
Bletët Classic Turshi
Pijet e Harvardit

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 bishta panxhar (rreth 3 panxhar të mëdhenj)
• 1 1/2 lugë vaj ulliri
• 1/2 qepë të kuqe, copëtuar, rreth 1/2 deri 3/4 filxhan
• 1 hudhër të vogël karafil, të grirë imët
• 1 lugë gjelle miell me qëllim
• 1 filxhan supë pule
• 2 lugë sheqer kafe
• 1/3 copë uthull musht
• kripë dhe piper, për shije

Si ta Bëni

1. Scrub panxhar tërësisht. Hiqni një pjesë të sipërme, duke lënë rreth një inç të rrjedhin. Lëreni rrënjë të paprekur. Lani zarzavate dhe rezervoni ato për një përdorim tjetër, nëse dëshironi.
2. Vendosni panxharet e panxharura në një tigan të madh, të mbuluar me ujë dhe të derdhni një çiban. Ulja e nxehtësisë në të ulët. Mbulo pan dhe ziej derisa panxhar të tenderit - rreth 20 deri në 25 minuta.
3. Drain panxhar dhe le të qëndrojnë deri sa të ftohur. Kur ata janë mjaft të freskët për të trajtuar, të shkurtojë rrënjët e skajeve, të rrëshqasësh lëvozhgat dhe të zërave panxharët.

1. Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepë dhe saute derisa ajo është vetëm i tejdukshëm dhe aromatike.
2. Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, për 1 minutë më shumë.
3. Shtoni miellin dhe llokoçisni për përzierje. Vazhdoni të gatuani për rreth 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
4. Shto supë pule në roux dhe kuzhinier deri thickened. Shto panxhar, sheqer kafe, dhe uthull. Sillni një çiban.
5. Ulja e ngrohjes në të ulët; mbuloni panin dhe zierni për rreth 10 minuta, ose derisa panxharët të jenë xham.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	293
Fat i shëndoshë	9 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	5 g
kolesteroli	0 mg
sodium	704 mg
karbohidratet	48 g
Fibër diete	6 g
proteinë	7 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)