Pyetje: Çfarë është një mustardë fshij?
Përgjigje: Shumë kohë më parë dikush e kuptoi se senatori tenton të humbasë shumicën e shijes së saj nëse ulet në një duhanxhi për një periudhë të gjatë kohore. Megjithatë, sena është një substancë e mirë ngjitëse dhe është e përkryer për të mbajtur sezonet e thata në mish. Prandaj, u zbulua metoda e mishit të fërkimit të mustardës. Ka disa mënyra për ta bërë këtë, por ideja themelore është e njëjtë. Një shtresë e hollë mustardë e sipërfaqes së mishit do të mbajë fërkime të thata në vend, ndërsa mishi është i tymosur.
Kjo është veçanërisht e vërtetë për brinjët.
Për të bërë mashtrimin e mustardës mund të filloni duke përgatitur mishin për t'u tymosur, duke e copëtuar atë me peshqir letre dhe pastaj duke e veshur atë me një shtresë të hollë mustardash. Dhe më e mira nga të gjitha ju nuk keni nevojë të përdorni mustardë të shtrenjtë. Mustardë të lirë, të përgatitur mirë, duhet të funksionojë mirë. Tani ju mund të spërkatni rubin tuaj mbi sipërfaqen e mustardës. Fërkimi i thatë do të ngjitet në mustardë. Të gjithë ju duhet të bëni është të jetë pak e butë me shtresën e mustardës për të mbajtur nga fshirje atë. Ju mund të përfundoni mishin e përgatitur në përfundimin e plastikës dhe le të uleni brenda natës. Uthull në mustardë aktualisht punon për të marrë shijen e fërkimit dhe ta çojë atë në mish. Nga kjo pikë, tymosje mishin si normale.
Sapo mishi të ketë përfunduar pirjen e duhanit dhe është gati të shërbehet, aroma e senatit do të zhduket pothuajse tërësisht. Mustardi në të vërtetë punon për të tenderuar mishin dhe ju do të vini re pak më shumë se një kore e hollë e saj mbi sipërfaqen e mishit.
Në fakt, mustardë mund të ndihmojë për të prodhuar kore që kërkohet në mënyrë të tillë në një Barbecue tradicionale.
Një tjetër mënyrë për të bërë fshij mustardë është thjesht të shtoni fshij tuaj të thatë me mustardë të mjaftueshme për të veshur mishin. Në të vërtetë, ju merrni të njëjtat rezultate si ju me metodën më tradicionale të përshkruar më sipër.