Bamia është një salcë e përzemërt e përkushtuar pavarësisht nga numri i përbërësve. Dua ta shërbej këtë në një ditë të ftohtë me një shtrat me oriz dhe sallatë. Ju mund ta bëni këtë recetë vegjetarian duke mos lënë mish viçi pa aromën e komprometuar.
Më pëlqen bamja, por koha për të përgatitur okra të freskëta mund të jetë vërtet konsumuese. Plus, nuk është gjithashtu i disponueshëm në treg. Përdorimi i okrave të ngrirë në bamë me të vërtetë ulet përsëri në kohë, por nuk e komprometon aromën.
Çfarë është Okra?
Okra - i njohur gjithashtu si okro - është quajtur "gishtat e zonja". Ajo rritet nga një bimë lulëzuar në familjen mallow. Ajo është vlerësuar për pods e saj të gjelbër ushqimor.
Natyra e Afrikës Veri-Lindore, Okra është quajtur një nga perimet më ushqyese në Afrikë. Bimësia kultivohet shpesh nëpër rajone tropikale dhe të ngrohta anembanë botës. Bamia rritet më së miri në tokë të thatë dhe të pasur.
Përfitimet shëndetësore të Okra
Është e ulët në kalori. Ato përmbajnë vetëm 30 kalori për 100 gram.
Okra është e pasur me fibra dietale, minerale dhe vitamina.
Është shpesh e rekomanduar nga nutritionists për të ndihmuar në kontrollin e kolesterolit.
Predhat ofrojnë një dozë të shëndetshme të vitaminës A dhe antioksidantë të flavonoideve.
Predhat e freskëta janë një burim i mirë i folateve.
- Ata janë të pasura me vitamina komplekse B, të tilla si niacin, vitamina B-6, thiamin dhe acid pantothenik.
- Okra përmban sasi të mëdha të vitaminës K, e cila është e mirë për enzimat e koagulimit të gjakut dhe forcimin e kockave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb mish lepur (qengj apo mish lope)
- 1 kile të ngrirë okra
- 16 oz konservuar domate grimcuar
- 4 oz. pure pure domate
- 1 qepë të mesme, copëtuar
- 2 karafil hudher, grimcuar
- 1/2 lugë çaji qimnon
- 1 lugë çaji koriandër
- 1/8 lugë gjelle allspice
- 8 gota uji
- kripë dhe piper për shije
- 2 lugë vaj ulliri
Si ta Bëni
Në një tigan të madh, mish kafe me vaj ulliri. Shtoni qepët dhe hudhrat.
Shto domate grimcuar, duke nxitur mirë me mish, hudhër dhe qepë. Shto qimnon, koriandër, kripë dhe piper, dhe allspice. Shto ujë dhe pure të domates. Llokoçis dhe kombinoni mirë.
Shtoni okra dhe sillni një çiban.
Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje për 2 orë, ose derisa mishi është i butë dhe bëhet.
Salcë duhet të trashësohet ndërsa gaton. Nëse nuk ka, shtoni 1/2 filxhan miell gjithpërfshirës.
Shijoni bukën me oriz të bardhë dhe sallatë.
Artikuj të ngjashëm:
- Fasulë Flavorful: Green Bean e Mesme Lindore dhe Stew Beef
- Okra me domate Recipe
- Mish dhe spinaq në salcë domatesh
- Jug-Style Okra
- Tas Kebab - Stew Qengji
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 505 |
| Fat i shëndoshë | 29 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 106 mg |
| sodium | 200 mg |
| karbohidratet | 29 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 34 g |