Kjo krem i thjeshtë i supave të asparagusit është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur asparagin e freskët. Supë është bërë me një salcë bazë të bardhë, qumësht dhe asparagus. Për një salcë më të pasur, përdorni gjysmën e gjysmë ose krem të lehtë në pjatë. Lëngja gatim e asparagus shton aromë shtesë në pjatë.
Supozoni çdo servis të supës me këshilla të vogla asparagus të gatuar ose kryejeni me proshutë të holluar në mënyrë të imët ose me proshutë të copëtuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë
- miell gjithandej
- 1/2 lugë çaji
- kripë
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 2 gota qumësht
- 3/4 deri në 1 paund asparagus të freskët
- kripë për shije
- piper i zi për shije
Si ta Bëni
- Bëni salcën e bardhë : shkrijeni gjalpin në një tigan mbi nxehtësi të ulët.
- Përzihet në miell, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/8 lugë çaji piper.
- Cook, nxitje të vazhdueshme, për 1 deri në 2 minuta.
- Shtoni gradualisht qumështin; kuzhinier, nxitje vazhdimisht deri në përzierje thickens dhe fillon të flluskë. Le menjane.
- Larë asparagus, trim trimëri druri, dhe prerë shtizat në copa 1/2-inch.
- Cook asparagus në një sasi të vogël të ujit të valë deri tenderit, për rreth 5 minuta.
- Drain, rezervuar lëngu gatim. Vendosni disa nga këshilla të asparagës për garniturë, nëse dëshironi.
- Mash ose përzier asparagun e mbetur; le menjane.
- Shtoni ujë të mjaftueshëm me ujë të gatshëm për të gatuar lëngje për të bërë 1 filxhan; shtoni salcë të bardhë dhe pure asparagus .
- Nxehtësia tërësisht; sezoni për shije me kripë dhe piper.
- Top me këshilla rezervuar asparagus dhe shërbejnë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Ham dhe Asparagus Crepes me djathë të paragjykimeve
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 165 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 18 mg |
| sodium | 322 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 5 g |