Recipes preferuar grek vegjetarian

Gatim tradicional grek bazohet në perime të freskëta sezonale, fruta, kokrra, bishtajore, herbs, erëza dhe vaj ulliri - perfekt për vegjetarianët (dhe shpesh edhe për veganët). Krijimi i ushqimeve të shijshme dhe autentike greke që plotësojnë udhëzimet vegjetariane është një punë e menjëhershme. Këto receta preferuarat do të keni filluar - dhe jo një sallatë në bandë! Listuar në alfabetikisht.

• 01 nga 09

  Fasule të pjekura dhe domate - Yigandes Plaki

  Kjo është gjellë e preferuar. Bërë me fasule të mëdha të yigandes (ose fasule të mëdha të lima), domate, qepë, hudhra të vogla dhe majdanoz, kjo është një gjellë furrë në tavolinë që mund të shërbehet si një hyrje, ose në pjesë të vogla si një meze, ose meze . Mund të fiksohet paraprakisht dhe të mbahen mirë për disa ditë.

• 02 nga 09

  Kungull i njomë me kungull i njomë - Kolokythakia Tiganita

  Uji i sodeve në kazan mban këto feta të hollë të drithit të kungujve të skuqur dhe të freskët. Një recetë e thjeshtë, shërbejnë këto si një meze apo meze, ose një pjatë anësore.

• 03 nga 09

  Patëllxhan me brumë me patate dhe domate

  Në këtë gjellë, patellxhan është dredged në miell dhe browned në një të lehtë të freskët para se të shtuar në tenxhere, duke i dhënë gjellë një përzierje e bukur e textures dhe shijet. Kjo pjatalarëse përfshin patëllxhan, patate, domate, qepë, bimë dhe vaj ulliri.

• 04 nga 09

  Green Bean & domate Casserole - Fassolakia Freska me Domata

  Sa e thjeshtë sa duket kjo recetë, ajo shpejt do të bëhet një familje e preferuar. Fasule të freskëta jeshile, domate, bimë dhe erëza janë simmered së bashku kohë të mjaftueshme për shijet për të përzier. Shërbehet në pjesë të mëdha, është një pjatë e mrekullueshme kryesore.

• 05 nga 09

  Hummus me Tahini

  Origjina e kësaj gjelle mund të gjendet në antikitet. Një pjatë klasike e Lindjes së Mesme , është një pamje e njohur në restorantet greke në të gjithë botën (edhe pse jo në Greqi). Chickpeas, tahini (një paste e bërë nga farat e susamit të thekur), vaji i ullirit, hudhra dhe lëng limoni kombinohen për të krijuar një rënie për të shërbyer para ose me një vakt.

• 06 nga 09

  Perime të ngopura pa mish - Yemista me Ryzi

  Perime të pjekura të pjekura mbushur me një përzierje të orizit të kalitur. Përdorni një përzgjedhje të perimeve , duke përfshirë domate, kungull i njomë, speca, patëllxhan dhe patate - ose vetëm një.

• 07 nga 09

  Spinaqi dhe djathi byrek - Spanakopita

  Spinaqi dhe djathi i gatuar në pasta të ëmbël phyllo - një klasik grek dhe një meze të preferuar, snack, gjellë anësore, ose gjellë kryesore. Ka disa versione të spanakaopitës , duke përfshirë pa djathë , por kjo është favorite ime dhe më e shpejtë për të bërë.

• 08 nga 09

  Spinaqi dhe Rajs Casserole - Spanakorizo

  Një nga pjatat më të lehta për të bërë, kjo tavë sobë është një e shijshme dhe të shëndetshme anë ose gjellë kryesore . Spinaqi, qepë, oriz dhe seasonings përfundoi me shtrydhjen e nënshkrimit të lëng limoni ... një domosdoshmëri për veggies greke.

• 09 nga 09

  Peppers mbushur me Bulgur & Basil - Piperies Yemistes mua Pligouri

  Nëse nuk jeni të njohur me bulgur (shpesh të shkruar "bulghur"), është pjesërisht i mbuluar gruri që është ngjyhet, steamed, tharë, pastaj i grimcuar - dhe në thelb mund të përdoret kudo që të përdorni orizin. Ajo gatuan shpejt - si orizi - dhe ajo ka një aromë të mrekullueshme të shijshme. Bulgur është një nga kokrrat e mia të preferuara dhe nëse nuk e keni provuar atë, kjo mund të jetë mundësi e përkryer.