Argan Oil - Një vështrim në Marok të famshme të kuzhinës dhe vaj Kozmetikë

01 nga 13

Argan Oil - Maroku i "Gold Liquid"

Ky vaj i bukur është lëng argan, një prodhim i njohur i kuzhinës dhe bukurisë i prodhuar pothuajse në mënyrë unike në Marok. Vaj argan i kuzhinës, i treguar këtu, ka një shije të butë, por të dalluar me shije të butë disi të ngjashme me vajin e arrave ose vajin e lajthit.

Megjithë shpenzimet e saj - metoda tradicionale e nxjerrjes është e punës intensive - vaj argan konsiderohet si një përbërës thelbësor në shumë kuzhina marokene. Jo vetëm që është e shijshme, por në aspektin e përfitimeve shëndetësore tejkalon vajra të tjerë të shëndetshëm, si vaji i ullirit dhe vaji i bajames.

Një klasë kozmetike e vajit argan (jo për të ngrënë) përdoret si një trajtim terapeutik dhe i bukur për flokët, lëkurën, thonjtë, buzët dhe kokës.

02 nga 13

Argan Oil - Fillon Këtu, Me Argan Tree

Këtu është origjina e vajit të arganit - me pemën argan ( Argania spinosa ), një specie indigjene në luginën Souss në Marokun jugperëndimor. I ngjashëm me një pemë ulliri, por më të madhe, kjo pemë e mprehtë, e fortë me degë të përdredhur mund të jetojë deri në 200 vjet ose më shumë pa kultivim.

Fruti i pemës argan ka nevojë për më shumë se një vit të plotë për të pjekur nga gjelbërimi i gjelbërt i zgjatur i paraqitur këtu për të zbutur, më të butë frutat e verdhë-gjelbër. Sapo të pjekur, frutat do të bien nga pema - kjo zakonisht ndodh në korrik - dhe frutat pastaj korrren dhe thahen për disa javë derisa të errësohet dhe i ngjan datave të thara.

Brenda llojit të papërpunueshëm të frutave të thata dhe perikarp është një gur i hijshëm ose grykë që përmban një deri në tre kernele ose fara. Kernelët, kur shtypen, japin naftën e arganit shumë të çmuar.

Megjithëse pemët argan dhe prodhimi i naftës argan janë më të famshmërisht të lidhura me Marokun, pemët mund të gjenden edhe në Algjeri dhe në Izrael.

03 nga 13

Argan Oil - A është e vërtetë se çfarë thonë ata për dhitë?

Dhiqet natyralisht janë tërhequr për të ngrënë fruta argan dhe gjethe dhe do të ngjiten lart në degët e pemës për t'iu qasur atyre. Tregime shpesh qarkullojnë rreth asaj se si arrat e papërpunuara të frutave grumbullohen nga jashtëqitja e dhive dhe pastaj përdoren në prodhimin e vajit të arganit. Prodhuesit komercialë të naftës argan dhe bashkëpunëtorët janë të shpejtë për të hedhur poshtë tregime të tilla si folklor ose si një praktikë e datë e cila është e parëndësishme për prodhimin e naftës argan sot.

Megjithëse turistët janë të prirur për të kapur fotot e dhive në pemë argane, barinjtë janë të detyruar me ligj për t'i mbajtur kafshët larg pemëve frutat e të cilëve janë të destinuara për prodhimin e vajit argan dhe kujdestarët ndihmojnë në zbatimin e kësaj. Është raportuar, megjithatë, se kur fjala e turistëve afruese arrin disa herders, ata shpejt do të përcjellë dhitë e tyre në pemë në shpresë të një mirënjohje për photo op.

04 nga 13

Argan Oil - Fruta e thata Argan

Ja se çfarë duket fryti i thatë argan. Arra, e cila gjendet brenda brumit të lëkurës dhe të brendshme, duhet të pritet të hapet për të marrë kernelët. Tradicionalisht kjo punë është bërë nga femrat berbere, të cilët me hidhërim i godasin arrat me njëri-tjetrin midis shkëmbinjve.

05 nga 13

Argan Oil - Pamja e Brendshme e Argan Fruta

Kjo është një pamje e brendshme e një frut i thatë argan. Shkopi u mbulua me dorë për të zbuluar gurin. Peelët nuk janë të përshtatshme për konsum njerëzor, por në vend të kësaj mblidhen për t'u përdorur si ushqim për kafshë.

Sapo të hiqet nga lëkura, arrat do të ruhen me siguri deri në 20 vjet.

06 nga 13

Argan Oil - Kooperativa Tradicionale e Grave

Këto gra po përdorin gurë për të goditur gurë të hapur argan ose arra në një kooperativë të vogël në Luginën Ourika, që ndodhet në juglindje të Marrakeshit. Kernelet që ata marrin janë të renditura në shporta, ndërsa pjesët e thyera të arrave janë ruajtur për t'u përdorur si lëndë djegëse. Kooperativa të tilla janë të zakonshme në rajon dhe ndihmojnë për të siguruar të ardhura shumë të nevojshme për gratë.

Është e lehtë për të parë se metoda tradicionale e hapjes së frutave dhe pastaj plasaritje e arra është mjaft e mundimshme, siç është metoda tradicionale e nxjerrjes së naftës.

07 nga 13

Argan Oil - Për të pjekur ose jo për të pjekur kernelët

Sapo të merret një sasi e mjaftueshme e kernelit Argan, ata do të lënë në gjendjen e tyre të papërpunuar ose lehtë të pjekur. Pjekja është bërë tradicionalisht në një tigan balte dhe duhet të shikohet me kujdes pasiqë pjekja do të rezultojë në një vaj të keq-provë. Nafta e nxjerrë nga kernelët e pjekur do të jetë për qëllime të kuzhinës, ndërsa vaji i nxjerrë nga kernelët e papërpunuar do të etiketohet si klasë kozmetike.

Këtu në Bashkëpunimin e Luginës Ourika, koshat e kernelit të pjekur (majtas) dhe të pjekur ishin në ekran dhe gati për t'u shtypur me dorë.

08 nga 13

Argan Oil - Mill Stone

Në prodhimin tradicional të naftës argan, siç është ajo e bërë në kooperativat ose shtëpitë, kernelit argan ushqehen në një mulli guri, të quajtur një, ku ato janë të vendosura në një paste me pak ujë. Pasta mbledh në një enë (balta që përdoret këtu quhet a) ku pastaj mishi dhe shtrydhur me dorë për nxjerrjen e vajit.

09 nga 13

Argan Oil - Paste e mbetur

Pas nxjerrjes së vajit grumbullohen grushtat e ngjitës së shtrydhur. Ka ende pak vaj dhe ujë në këto grumbuj balte, dhe në vend që të hiqen, ato do të përdoren si ushqim për kafshë.

Shtypjet moderne të naftës përdoren në disa kooperativë dhe kompani për të përshpejtuar procesin e nxjerrjes, por frutat dhe arra ende duhet të hapen me dorë.

10 nga 13

Argan Oil - Kozmetike dhe Kuzhinë

Nëse jeni të interesuar të provoni vaj argan në kuzhinë, është shumë e rëndësishme të jeni të sigurtë se jeni duke përdorur vajin argan të klasës së kulmës dhe jo kozmetike. Të dy nuk janë të këmbyeshme.

Siç është shpjeguar më herët, vaji i kuzhinës është nxjerrë nga kernelët e pjekur lehtë, ndërsa vaji i klasës kozmetike është nxjerrë nga kernelët e papjekur. Ndërsa pjekje e kernelit nxjerr aromë dhe shije të dëshirueshme të shijshme në vajin e kuzhinës, ajo gjithashtu shkakton një humbje të pronave anti-plakje dhe shëruese të gjetura në vajin kozmetik.

(Shih më shumë mbi Përfitimet e Shëndetit dhe Bukuri të Vajit Argan.)

Këtu, një shishe e vogël e vajit argan të klasës kozmetike tregohet krah për krah me vaj argan me cilësi të kuzhinës, e cila ka një ngjyrë më të thellë për shkak të pjekjes së kernelit. Vaju i kuzhinës në këtë foto është marrë nga një familje që shtyn kernelet në shtëpi, kështu që nuk ishte e paketuar në komerte në një shishe të mbyllur me një etiketë.

Vini re se ngjyra vetëm, megjithatë, nuk është i vetmi tregues i naftës që keni në dorë. Ju gjithashtu mund të përcaktoni me erë dhe aromë - vaji i kuzhinës ka aromë aromatike, të shijshme dhe aromë, ndërsa vaji argan i klasës kozmetike do të jetë pothuajse pa aromë dhe aromë. Vaj kozmetike shitet zakonisht në shishe më të vogla se sa homologu i tij i kuzhinës.

Vaj i arganit i paketuar në treg shprehet shpesh në etiketë që klasifikohet. Nëse blini vajin argan në internet, merrni kohë për të lexuar përshkrimin që të jeni të sigurtë se dini çfarë jeni duke blerë.

Blej Uji i kuzhinës Argan Online

Blej Kozmetike Argan Oil Online

11 nga 13

Argan Oil - Në kuzhinë maroken

Vaj argan i klasës së kuzhinës shpesh vlerësohet në formën e tij më të pastër, si një rënie e lehtë për bukë marokene ( khobz ). Mund gjithashtu të jetë i drizzled si një piper në kuskus , perime, salads, vezë dhe tagines . Ajo ka një pikë të ulët të duhanit, kështu që duhet të përdoret për të përfunduar enët në krahasim me gatimin e tyre. Një përjashtim do të ishte një tagine gatuar në një temperaturë shumë të ulët; një shembull është ky Tagine i Qengjit dhe Ullinjve me Argan Oil .

Mënyra ime e preferuar për të përdorur vaj argan, megjithatë, është në faqen tjetër.

12 nga 13

Argan Oil - Një përbërës kyç në Amlou

Amlou është një përhapje e shijshme marokene e shijshme e bërë nga bajame të pjekura, vaj argan dhe mjaltë. Tradicionalisht shërbehet si një rënie e lehtë me bukë dhe përdoret gjithashtu si një piper i kuskusit.

Mulli i gurit tregohet në hapin 8 është metoda tradicionale e bluarjes së bajameve të pjekura në një paste për amlou , por një procesor i ushqimit do të punojë mirë në kuzhina moderne. (Udhëzuesi i fotografisë Si të krijoni Amlou tregon metodën e përpunimit të lehtë të ushqimit.)

Herë pas here do të gjeni se familjet berbere bëjnë amlou duke përdorur arra ose arra të tjera në vend të (ose përveç) bajame. Po kështu, disa familje mund të përdorin sheqer në vend të mjaltit.

13 nga 13

Argan Oil - Një produkt me vlerë shumë të çmuar

Ashtu si vaji argan i klasës së ushqimit konsiderohet shumë në qarqet e kuzhinës, vaji argan i klasës kozmetike është i njohur në industrinë e bukurisë dhe homeopatik si një trajtim cilësor për të kushtëzuar flokët, ushqyer thonjtë dhe buzët, dhe hidraton duart dhe trupin. Ajo gjithashtu ka veti shëruese dhe për këtë arsye mund të përdoret në shkurtime, djegie, skuqje, ekzema dhe kushte të tjera të lëkurës. Ashtu si me vajin argan të klasës së kuzhinës, pak e vajit kozmetik shkon shumë.

Lexoni më shumë mbi Argan Oil Benefits për lëkurën, flokët, duart dhe trupin.