Këto empanadas mund të jenë frymëzuar nga britania britanike , pasi ato janë të mbushura me një përzierje të përzemërt të sallamit dhe patateve. Ata kanë shumë shije të Amerikës së Jugut, megjithatë, nga sallam me aromë chorizo dhe qepë me qimnon dhe patate. Mbushja është e lehtë për t'u bërë dhe mund të përgatitet një ditë përpara dhe të ngrohet derisa të jetë gati për t'u përdorur, së bashku me brumin e empanadës .
Empanadat mund të nxirren përsëri në furrë ose në mikrovalë, edhe pse ato janë të mira edhe në temperaturë dhome. Ata janë vakt i përkryer portativ - i madh për kuti drekë apo ushqime.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3-4 salcice (chorizo)
- 2-3 patate të mëdha (peeled dhe prerë në cubes 1/2 inç)
- 1 qepë të madhe (copëtuar imët)
- 1 piper zile (jeshile, diced finely)
- 1 lugë çaji qimnon
- 1 / 2-1 filxhan supë (pule ose mish lope)
- 1 kripë majë (për shije)
- 1 majë piper i zi (për shije)
- 1 recetë
- brumë empanada
- 1 vezë e verdhë veze
Si ta Bëni
- Përgatitni brumin e empanadës sipas recetës . Përfundoni brumin në përfundimin e plastikës dhe le të qëndrojë në temperaturë dhome për një orë, ose brenda natës në frigorifer.
- Vendi salcice në një tigan dhe i mbuloni ato në gjysmë të rrugës me ujë. Cook salcice derisa uji është avulluar, pastaj vazhdojnë të gatuaj deri sa të gjitha anët janë të thekur dhe salcice janë gatuar përmes. Përdorni një shpatull për të shkrirë salcice dhe ngjyrosni ato në tigan për disa minuta më gjatë. Hiqni salcice nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë për të ftohur.
- Vendosini qepët, qimnon, dhe specat e copëtuara në të njëjtën tigan, duke shtuar pak vaj vaji nëse është e nevojshme. Pritini perimet derisa të zbuteni dhe aromatik.
- Shto patate dhe 1/2 filxhan të supë pule në tigan me perimet dhe kuzhinier derisa lëngu të jetë avulluar. Shtoni më shumë lëngje në sasi të vogla nëse është e nevojshme dhe vazhdoni të gatuani vetëm derisa patatet të jenë thjesht tender.
- Llokoçis suxhuk në përzierjen e patates dhe le të mbushur cool. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
- Ngroheni furrën në 375 gradë.
- Ndani brumin e empanadës në rreth 12 copë (për empanada të mesme) dhe rrotulloni çdo pjesë në një rreth.
- Plotësoni çdo rreth të brumë me disa lugë mbushjeje. Lageni skajet e brumit me ujë dhe copëtoni rrethin e brumit në gjysmë, duke vulosur mbushjen brenda. Shtypni skajet në mënyrë të vendosur për të vulosur.
- Palosni skajet në një bisht të dekoruar. (Shihni Si të Mbushni dhe Formoni Empanadat ).
- Brush empanadas lehtë me vezë e verdhë veze dhe vendin e tyre në një fletë pjekje. Piqni empanadas për 25-20 minuta, ose deri sa të puffed dhe kafe e artë.
- Shërbyer empanadas ngrohtë ose në temperaturën e dhomës.