Ushqim pazakontë kinez

Në çdo kulturë, të paktën një ushqim kërkon guxim nga ata që e provojnë për herë të parë. Për shembull, merrni kuzhinë franceze. Ju duhet të pyesni veten se kush vendosi se vetëm kërmilli i përbashkët kopsht mund të bëjë drejtësi të duhur për një salcë hudhër dhe gjalpë. Sidoqoftë, shijen e shijshme shijon - pasi të harrosh se mezeja juaj kaloi shumë ditë të lumtur duke përhapur shtigjet e mukusit dhe duke ushqyer bimët e prishura.

Dhe çfarë lidhje me dëshirat japoneze për alga deti?

Shumë njerëz shohin alga deti vetëm si një telash i rrëshqitshëm që shkakton plazhet që të erë të çuditshme. Por japonezët llogarisin mbi algat detare që t'i japin aromë supave, salads, dhe madje edhe sushi.

Shumë kultura kanë një gjellë të preferuar. Herën tjetër që po vizitoni Britaninë, shikoni për një shitës të rrugës në Lindjen e Veriut, që hawkon një tufë të freskët të ngjyrosur, një trajtim popullor i bërë nga vlera e freskët me gjalpë dhe duke shtuar xhelatinë në stok. Zhurma e icky? Skandinavët mund të pajtohen - preferojnë që pula e tyre të jetë e pjekur dhe të shërbyer të ftohtë në bukë.

Enët ushqimore unike dhe të pazakonshme kineze

Sa për kuzhinën kineze, një njoftim i famshëm kantonez thotë se "Çdo gjë që ecën, noton, zvarritet ose fluturon me shpinën e saj në qiell është e ngrënshme". Pra nuk është për t'u habitur që kinezët hanë disa ushqime të pazakonta. Këtu janë disa shembuj.

"Stomaku i Tofu"

Merrni një shëllirë të bërë me karkaleca, perime dhe kripë, thahen për muaj, hidhni një bllok tofu në atë për disa orë dhe keni një pjatë të njohur për aromën e saj të athët.

Tufa e zjarrtë (e njohur edhe me emrin e saj kinez Chou Dofu ) është një nga ato ushqime që është e pamundur të ndihesh neutrale - njerëzit ose e duan ose e urrejnë. Turistët aziatikë që ndjekin hundën e tyre nuk do të kenë probleme në gjetjen e një qëndrimi tofu të stinky - shitësit e rrugëve që e shesin janë gjobitur për thyerjen e ligjeve të ndotjes së ajrit.

Për ata që duan të shijojnë tofuun e tyre të ndezur në një atmosferë më formale, disa nga restorantet që i kushtohen gjizës së keqe kanë dalë në vitet e fundit, duke përfshirë Shtëpinë Dai të Stinky Tofu në Taipei, që thuhet se është një filmë i preferuar drejtori i filmit Lee Ang.

Kastravec deti

Shëtitni në ndonjë dyqan të mjekësisë kineze dhe do të zbuloni atë që duket të jetë një copë çimentoje në një nga rastet e ekranit. Kjo është forma e thatë e kastravecit të detit, i njohur gjithashtu si bletë de mer dhe xhensen e detit. Kjo krijesë e çuditshme e oqeanit duket tamam si një kastravec me shtimin e këmbëve të tubuara dhe një unazë tentakësh rreth gojës së saj.

Për fat të keq, shijen e kastravecit të detit nuk jeton deri në pamjen e saj - është mjaft i butë. Sidoqoftë, vlera medicinale me reputacion dhe reputacioni si një nxitës e bëjnë kastravecin e detit një pjatë popullore në banketet kineze të Vitit të Ri dhe festimet e tjera festive.

Vezë Vjetore Vjetore

Vezë vezësh mijëvjeçar nuk janë aq të vjetra. Një emër më i saktë për këtë parfum të pjekur do të ishte vezë e kripur ose e ruajtur. Vezë me mijëra vjet (të quajtur edhe vezë të shekullit ose vezë njëqindvjeçar) bëhen duke ruajtur vezët e rosës në hirin dhe kripën për njëqind ditë. Kjo e kthen bardhë e vezës një ngjyrë gri të errët, duke i dhënë vezëve një pamje të lashtë.

Definitivisht një shije e fituar, vezët mijëvjeçare kanë një aromë të fortë kripur.

Supë e shpendëve të shpendëve

Përbërësi kryesorë në supë e shpendëve të shpendëve është foleja e swiftlet, një zog i vogël që jeton në shpella në Azinë Juglindore. Në vend të twigs dhe kashtë, swiftlet bën një fole nga pështymë e saj - zogu i vetëm në botë për ta bërë këtë. Korrja e këtyre folejeve kërkon aftësi të mëdha - burrat duhet të balancojnë në shtyllat e larta të bambu për të rrëmbyer foletë nga brendësia e shpellave të errëta. Ashtu si kastrati i detit, foleja e shpendëve ka shije të butë. Rritja e saj e fundit në popullaritet vjen nga reputacioni i saj në rritje si si një tonik shëndetësor dhe një nxitës.