Ata mund të duken si boronica, por ato janë shumë të ndryshme
Bricjapi ( Vaccinium myrtillus ) është një frut i rrumbullakët, i sheshtë, i shijshëm dhe i shijshëm që rritet në të egra dhe rrallë kultivohet. Manaferrat rriten në mënyrë të tërthortë në shkurre të vogla dhe të forta, kryesisht në tokë të lartë në veri dhe në perëndim të Ishujve Britanikë. Për shkak të madhësisë së saj të vogël dhe ngjyrës blu, shpesh është gabim për një boronicë. Por boronicë në fakt ka shije të ndryshme.
Dallimet në mes të boronicës dhe boronicës
Bojëra është një blu shumë e thellë - jo ndryshe nga një boronicë - dhe ka një lulëzim të lehtë gri për të.
Shije është krejtësisht e ndryshme nga një boronicë, pasi boronica është shumë acid, dhe megjithëse mund të hahet i papërpunuar, shkëlqen kur gatuar dhe përdoret në bllokime, xhelozë dhe pies, si dhe salcat për lojë dhe mish të tjerë. Është po aq kalorike sa një boronica, por ndërsa boronica është e lehtë të rritet dhe gjendet nëpër botë, boronicat janë shumë më të rralla.
Bilberries janë të njohur edhe si boronicë evropiane, blaeberry, whortleberry, bulberry, whinberry, winberry, trackleberry, huckleberry, dhe fraughan në Irlandë.
Gjetja e Bilberries
Bilberries gjenden zakonisht në tokë të lartë dhe gjithashtu në vende të vështira për t'u arritur. Është për këtë arsye, ju rrallë do të gjeni bilhane në sasi të mëdha - ose ndoshta në të gjitha - në dyqan, edhe pse disa supermarkete veriore i bëjnë ato të disponueshme gjatë sezonit, i cili është shumë i shkurtër, midis gushtit dhe shtatorit varësisht nga moti. Nëse jeni me fat që keni për të marrë duart tuaja për disa, ka disa receta që do të përfitojnë nga shtimi i boronicave.
Ushqimi dhe Gezimi Bilberries
Kur hahen të papërpunuara, boronicë është mjaft acide - por sapo të jenë gatuar me sheqer, bëhen një frut i shijshëm dhe i shijshëm, i cili bën një bllokim të shijshëm, mbushje me byrek ose komposto. Këto manaferrat përmbajnë shumë lëng që lirohet kur të gatuar-ata mund të vërtetë duhet të jenë të drenazhuar para se të përdorni në një byrek nëse doni të shmangni një kore të ngopur fund.
Byrek me boronicë është një ëmbëlsirë klasike britanike e dashur në të gjithë Anglinë e Veriut, veçanërisht në Yorkshire. Është e shijshme shërbyer ngrohtë me krem të trashë ose një krem akullore të mirë vanilje. Meqë manaferrat mund të përdoren në vend të boronicave, çdo recetë që thërret për boronica të gatuara është një opsion i mirë: nga muffins të shkërmoqen në tarts dhe cheesecakes. Vetëm mos harroni se boronave të papërpunuara kanë një aromë shumë më të skuqura se boronica kështu që shkëmbejnë ato në një recetë kur ata nuk janë të gatuar do të krijojë një shije të dukshme të ndryshme.
Si të Pick Bilberries
Nëse aventurieri, ose nëse jeni në një shëtitje dhe hasni nëpër çadra, ju mund të zgjidhni berries një nga një, por mos prisni të mbushni enët me bllokim me lotin tuaj - do të duhet të jeni atje gjatë gjithë ditës manaferrat. Nëse dëshironi të keni mjaft për gatim dhe pjekje, atëherë duhet të përdorni një gërshërë xhami, e cila është një lloj gërshetimi me gërmadha të ngushta si një pirun. Ky mjet është kapur përmes shkurreve dhe mbledh manaferrat lehtë dhe shpejt.