Shumë receta që quajnë supë me perime gjithashtu përmbajnë mish pule ose viçi si një bazë. Jo këtu - kjo është një recetë për supë me perime të vërtetë nga e para çdo vegjetarian ose vegan mund të gëzojë.
Marrja e një supë të madhe perimesh është një aftësi që një kuzhinier në shtëpi duhet të ketë në repertorin e tij të gatimit. Jo vetëm që është e mrekullueshme në një natë të ftohtë apo në çdo kohë kur ushqimi i ngushëllimit kërkohet, por është mirë për ju dhe, varësisht nga sa veggies ju përdorni dhe sa i zymtë ju i shkurtoni ato, kjo mund të jetë një vakt i plotë dhe i mbushur.
Gjithçka që duhet është supë me perime (shtëpi është më e mirë, por uji me thumba të mprehta është e mirë), mjaft perime dhe disa aromatizime. Ju mund të rregulloni perimet (dhe sasitë) në këtë recetë mjaft lehtë. Got brokoli në vend të lulelakër? Shkëmbeni pa asnjë problem. A nuk keni fasule të gjelbra apo doni të shtoni kunguj shtesë ekstra? Shko drejtë përpara! Qepe, selino dhe karrota shtojne pak shije, keshtu qe eshte me mire te mos i zevendesoni ato nese nuk keni absolutisht.
A duhet të jetë gluten-free? Vetëm sigurohuni që të përdorni një supë me domate, gluten-free, ose sigurohuni që supë e blerë nga dyqani juaj të jetë pa gluten. Ju gjithashtu mund të dëshironi të shikoni këtë koleksion supë vegan pa gluten .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle vaj ulliri (ose një tjetër vaj gatimi si vaj vaji ose vaj luledielli)
- 1/2 qepë e madhe (copëtuar)
- Opsionale: 3 karafil hudher (grirë)
- 2 brinjë selino (copëtuar)
- 2 karrota (me feta dhe peeled)
- 2 gota perime të përziera (copëtuar, provoni lulelakër, kungull i njomë, ose bishtaja)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 1 lugë çaji trumzë
- 1 lugë çaji oregano
- 1 fletë gji
- 8 gota perimesh perimesh (ose 8 gota uji + 2 kub perimesh perimesh)
- 1 (14-ons) mund të domate (i padrenuar)
- Fakultativ: djathi i parmezave ose zëvendësuesi i djathit të parmesanës
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një supë të madhe ose tenxhere të aksioneve. Shtoni qepë të copëtuar, hudhër të grirë, selino të copëtuar dhe karrota me feta. Sauté, nxitje për 3 deri në 4 minuta, deri qepë janë të butë, por nuk e le të kafe.
- Shtoni zgjedhjen tuaj të perimeve të përziera të copëtuara dhe ngrohuni për 1 deri në 2 minuta më shumë. Mos i leni kafe.
- Shto kripë, pluhur hudhër, trumzë, dhe rigon nxitje për pallto perimet mirë.
- Shto fletë gji, supë me perime ose ujë të përzier me kube zilibrore, dhe domate të papërpunuara. Sillni një çiban, llokoçisni, pakësoni nxehtësinë dhe zierni derisa perimet të jenë të butë - rreth 8 deri në 12 minuta.
- Rregulloni seasonings për shije.
- Hiqeni fletën e gjirit dhe shërbejeni supën tuaj të perimeve në shtëpi me një sasi të djathit të Paragjykimit ose zëvendësuesit të djathërave të parmezës dhe disa bukë të copëtuara ose copa.
Shënim: Për të shtuar më shumë substancë në këtë supë të përzemërt, ju mund të shtoni 1 deri në 2 gota quinoa që janë gatuar më parë në ujë ose në supë me perime. Thjesht ngroheni atë në supë të nxehtë.
Më shumë vegjetarian / Vegan supë Recipe Ide
Ju mund të dëshironi të provoni disa nga recetat më popullore supë vegjetarian ose shikoni këto receta vegjetarian / vegan supë domate . Nëse jeni duke kërkuar diçka me pak më shumë proteina, këto receta me supë vegjetarian / vegan duhet të plotësojnë faturën.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 347 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 15.276 mg |
| karbohidratet | 44 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 18 g |