Përfitimet e të ushqyerit dhe Gatimi me Mulberries
Mulberries në fakt rritet në pemë në vend se shkurre kaq shumë fëmijë këndojnë rreth. Pemët janë në rritje të shpejtë dhe prodhojnë një sasi masive të manave çdo sezon. Ka disa ngjyra të manave nga një kuqe e thellë e thellë në të bardhë. Varietet i bardhë po rritet në popullaritet si një superfood që shitet në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm. Gjethet e pemës së bardhë janë përdorur si ushqim për krimbat e mëndafshit.
Cilat janë mulberitë?
Mulberries janë botanike njohur si morus, një gjini e bimëve lulëzuar në familjen Moraceae, e cila përfshin 10-16 lloje të drurëve qumeshtit të njohur zakonisht si manaferra, në rritje në rajonet e butë të tropikale në mbarë botën.
Llojet më të zakonshme të manit janë mana e bardhë, mana e zezë dhe manit amerikan i njohur edhe si manaferra e kuqe. Mulliri i bardhë është vendas në Kinë, por mund të gjendet në secilën nga 48 shtetet afgane në Amerikë. Ajo rritet si një farë e keqe dhe po zëvendëson ngadalë pemën e kuqe të kuqe të birrës. Pema e bardhë e manit u fut në Amerikë për të mbështetur industrinë e krimbit të mëndafshit, pasi ajo është ushqimi i vetëm për krimbat e mëndafshit. Mulliri i kuq ose amerikan është vendas në Shtetet e Bashkuara Lindore. Mulliri i zi është vendas në Azinë Perëndimore dhe është rritur për frytet e saj në Evropë qysh para kohës romake.
Vlera ushqyese e Mulberries
Mulberries janë në fakt një burim i mirë i proteinave ushqimore të papërpunuara , një gjë e rrallë në mbretërinë e frutave. Ata janë gjithashtu një burim i mirë i magnezit, kaliumit, riboflavinës, hekurit, kalciumit, vitaminës C dhe fibrave. Një nga asetet më të mëdha shëndetësore të manit është përqendrimi i tij i lartë i resveratroolit, një antioksidant që po studiohet për efektet e tij në shëndetin e zemrës.
Një fryt i lashtë i Azisë, manit është shpallur në folklorin mjekësor si një mjet për ilaçe, pagjumësi, artriti dhe shirit.
Përdor për Mulberries in Food
Nëse jetoni në një klimë të ngrohtë dhe jeni me fat që të keni pemë mane ju mund të shijoni ato të freskëta jashtë pemës. Përsosur për foodists të papërpunuara ! Kjo është se si ata janë më të rëndësishme të tyre nutritionally, si dhe e shijshme.
Ata, megjithatë, rriten me kaq bollëk të madh që ju do të keni nevojë për të gjetur përdorime të tjera për ta, pasi ata do të mbajnë vetëm për disa ditë pas picking. Përdorimet e zakonshme dhe më të dashura për manaferrat përfshijnë bllokim, xhelozë, ngrirje për përdorim të mëvonshëm, smoothies , pancakes, salcat ëmbëlsira , qafore, dhe verë manit.
Sa për manaferrat e thata të gjetura në dyqane, ata shkojnë të mira në smoothies, mix gjurmët , bollgur , granola, dhe, natyrisht, të drejtë nga qese si një meze të mëngjesit ose pasdite rostiçeri. Nëse jeni duke kërkuar për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël, byrek me manat dhe madje akullore është një mënyrë e ëmbël për t'i përdorur të gjitha ato.