Bizele me sy të zinj njihen gjithashtu si cowpeas, dhe ato janë të mahnitshme - plot me përfitime ekologjike, bujqësore dhe ushqyese. Ata janë në fakt një bathë, jo një bizele, dhe janë në dispozicion të thata, të ngrirë dhe të konservuar.
Provoni këtë dip me zi me sy me djathë dhe speca të nxehta, së bashku me bizele me sy të zi dhe seasonings. Ju gjithashtu mund të shtoni cowpeas, të cilat janë të larta në fibra, në supave, salads dhe stews.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces gjalpë
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 karafil hudhër, i grirë imët
- 12 ounces copëtuar djathë çedër të mprehtë
- 2 kanaçe (15 ounces secila) bizele me sy të zinj, të drenazhuar dhe të shpëlarë, ose rreth 4 gota të gatuar dhe të drenazhuar
- 1
- piper jalapeno , fara hequr, copëtuar imët
- 1 mund (4 ounces) copëtuar
- chiles gjelbër
- Kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë e ulët mesatare, shkrihet gjalpë.
- Shtoni qepën e copëtuar dhe thajini deri sa të artë të ngjyrosur; shtoni hudhër dhe gatuaj për 30 sekonda më shumë.
- Kthejeni ngrohjen në të ulët dhe shtoni djathë, nxitje deri shkrirë. Shtoni bizele me sy të zi, jalapeno copëtuar, dhe chiles gjelbër.
- Cook për 5 minuta, nxitje vazhdimisht.
- Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper për shije. Shërbyer nxehtë në një tenxhere të ngadaltë ose gjellë chafing.
Më shumë Bean dhe Black-Eyed Pea Dip