Salmon i konservuar është një zgjidhje e shëndetshme, e lirë dhe e përshtatshme. Nëse jeni të lodhur nga kroketet dhe karamelet e përditshme të salmonit , ky supë me salmon ofron një alternativë të shijshme.
Patatet janë gatuar dhe diced para kohe. Nëse keni patate të ziera të mbetura nga një vakt tjetër, aq më mirë; chowder do të bëhet në kohë rekord! Dhe mos ngurroni të përdorni bizele të konservuara (drenazhuar) nëse dëshironi. Nëse ju pëlqen chowder maja, të zëvendësojë bizele me tërë misri kernel. Për shije shtesë, shtoni rreth 1/4 filxhan qepë të copëtuar dhe 1/4 filxhanë karrota në kazan dhe hiqni atë së bashku me selino.
Për një supë të lehta, zëvendësoni 1 filxhan qumësht me mish pule ose lëng grilash.
Shërbyer këtë gjellë të trashë dhe të përzemërt salmon me crackers ose rrotullon crusty dhe një sallatë hedhur. Çokollata zgjat vetëm pak minuta për t'u përgatitur dhe përgatitur me një salmon të thjeshtë, me salmon të konservuar , dhe perime gatuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 patate të mesme
- 1 deri në 1 1/2 filxhanë bizele të ngrira (ose bizele dhe karrota)
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1/2 filxhan selino
- 2 lugë miell me qëllim
- 3 gota qumësht
- 1 mund (16 ounces) salmon (boned, drenazhuar, dhe flaked)
- 2 gota djathë çedër (copëtuar)
Si ta Bëni
- Peel patate dhe prerë në 1/2-inch zare. Ju duhet të keni rreth 2 gota patate me dics. Vendoseni në një tigan dhe mbuloni me ujë dhe 1 lugë çaji kripë. Vendoseni panin mbi nxehtësinë mesatare dhe nxirrni. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët, të mbuluar pan, dhe kuzhinier për rreth 10 minuta, ose derisa patate janë të tenderit. Drain dhe vendosur mënjanë.
- Avulli bizele në stovetop ose në mikrovalë pas udhëzimeve paketë. Drain dhe vendosur mënjanë.
- Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët. Shto selino dhe saute deri tenderit, nxitje shpesh.
- Shtoni miellin për përzierjen e selino dhe gjalpë; përzihet mirë. Vazhdoni të gatuani për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht.
- Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe gradualisht shtoni qumështin. Vendoseni panin në mes të nxehtësisë së mesme. Sillni një çiban të butë, nxitje vazhdimisht. Cook, nxitje, për 1 minutë.
- Shto patate gatuar, bizele, dhe salmon. Nxehtësia dhe pastaj llokoçis djathë. Vazhdoni të gatuani derisa djathi të jetë shkrirë.
Këshilla
- Kungesa e ulët në patate të mesme-amidate, të tilla si të kuqe-skinned, ari Yukon, fingerlings, apo patate të reja, janë ideale për supë, sepse ata mbajnë formën e tyre më mirë se patate të mëdha niseshte.
- Salmon i konservuar është gatuar plotësisht. Të gjithë ju duhet të bëni është të thahet për të ngrënë ose përdorur në një recetë. Mund të vini re copa të lëkurës dhe kockave. Hiqni lëkurën dhe eshtrat e dukshme nëse doni, por mbani në mend që eshtrat e butë të shtoni kalcium dhe mund të jenë pure. Ju ndoshta nuk do të vini re se ata janë aty, sapo salmoni është gatuar në supë.
- Salmon i freskët është një tjetër opsion për pjatën. Hiqni lëkurën nga salmon steaks ose fileto dhe zare salmon. Shtoni salmonin me dics në supë rreth 3 minuta para se të shtoni bizelet dhe patatet e gatuar.
- Për një kafe më të trashë, përdorni 4 lugë gjelle gjalpë dhe 4 lugë miell me qëllim të përgjithshëm.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 722 |
| Fat i shëndoshë | 45 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 154 mg |
| sodium | 877 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 45 g |