Shumica e rajoneve të Spanjës janë të nxehta dhe të thata gjatë verës. Njerëzit pëlqejnë të hanë ushqime të lehta dhe supave të ftohta janë një mënyrë e mirë për të qetësuar. Më poshtë është një listë e disa supave të ftohta të mëdha spanjolle, të cilat janë perfekte për partitë darkë verore, potlucks, picnics dhe BBQs. Të gjitha janë të thjeshta dhe të shpejta për të bërë gjithashtu!
01 nga 03
Supë e hudhër e bardhë - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - supë e hudhër e bardhë. (c) 2008 Lisa Sierra Supë me hudhër të ftohtë të ftohtë ose "sopa de ona blanco" është zesty, por shumë freskuese. Në fakt, dashamirët e hudhrave ndoshta do të votonin për këtë supë duart poshtë mbi shumë të tjerë. Është e lehtë, e shpejtë dhe e shëndetshme. Edhe pse shumë i butë, ajo nuk përmban qumështore! Bajame japin këtë supë me cilësi dhe ngjyrë të bardhë të butë.
02 nga 03
Gazpacho - supë me domate të ftohtë andaluziane Gazpacho - supë me domate të ftohtë. (c) 2006 Lisa Sierra licencuar në About.com Inc "Gazpacho" është e freskët, freskuese dhe flavorful të fillojë në një vakt në një ditë të nxehtë të verës. Kjo supë është ngrënë shpesh në Andaluzi, në Spanjën jugore ku është e nxehtë dhe e thatë gjatë gjithë verës. Shërbejeni në një tas supë ose në një gotë.
Salmorejo është një supë me domate të ftohtë, të butë, me origjinë nga Córdoba, Spanjë dhe është "kushëriri" i Gazpachos. Bërë me domate, bukë, vaj, hudhër dhe uthull, është një supë e bukur e kuqe-portokalli e thellë, e cila është e sigurtë për të rifreskuar. Garnizoni me proshutë me spërkatje spanjolle Serrano dhe vezë të ziera.