Nasi Lemak: Kokosi-Pandan Rice shërbehet me Sambal dhe Garnishes

Nasi lemak është një vakt që përbëhet nga oriz i gatuar në qumësht kokosit, i shërbyer me sambal dhe garniturat që shpesh përfshijnë vezë të ziera, perime turshi, dhe achovies skuqur të skuqur. Nasi lemak konsiderohet një pjatë kombëtare e Malajzisë, por versione të ndryshme gjenden gjithashtu në disa rajone të Indonezisë dhe Filipineve jugore.

Oriz në nasi lemak është gatuar në të njëjtën mënyrë si orizi është i gatuar në ujë, përveç se uji është zëvendësuar me qumësht kokosit. Pasuria në shije është përshëndetur nga aroma e dhënë nga gjethet pandan dhe, nganjëherë, lemongrass dhe kaffir gëlqere.

Oriz i gjatë është ideale për këtë gjellë pasi përmbajtja e niseshtës është e ulët dhe kokrrat nuk do të grumbullohen së bashku.

Për qumështin e kokosit, ju mund të përdorni qumështin e kokosit të shtrydhur ose të konservuar ose pluhur.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gota basmati ose ndonjë oriz kokërr
• 1
• fletë pandan
• 1 kërcell
• lemongrass (vetëm pjesë e bardhë)
• 1/2 fletë kaffir gëlqere (opsionale)

Si ta Bëni

1. Shpëlaj orizin dhe kullimin.
2. Tie fletën pandan në një nyjë.
3. Kile e lehtë kërcellin e lemongrass.
4. Hidhni fletë pandan, lemongrass, dhe kaffir gëlqere, nëse përdorni, në tenxhere me oriz. Hidhni në orizin e ndjekur nga qumështi i kokosit.
5. Kur orizi është i valë, llokoçis me një pirun - një goditje është e mjaftueshme. Vazhdoni të gatuani derisa të përfundoni. Rake përmes orizit me një pirun për të ndarë kokrra.
6. Për të shërbyer, vendosni një grumbull të orizit të kokosit në qendër të një pllake. Top me një lugë heping tablespoonful e sambal . Organizoni garniturat rreth orizit.

• Për të shërbyer Nasi lemak si një rostiçeri, zbukuro oriz me gjysmave vezë të ziera të ziera dhe kastravec të feta.
• Për të shërbyer nasi lemak si një pjatë e lehtë kryesore, shtoni achovies skuqur në gjysmën e vezëve dhe kastravec të feta.
• Për të shërbyer Nasi lemak si një vakt i plotë, shtoni në të gjitha më lart një pjatë e mishit si rendang viçi (mish viçi me aromë) ose ayam goreng (pule i skuqur) .
• Për të shërbyer vegjetarian nasi lemak , hiqni belacan (paste karkaleca) kur bën sambal. Garnizoni orizin me tranguj të feta, perime turshi dhe kikirikë të pjekur. Gjithashtu mund të shtohet mishi i tallur i pjekur.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	247
Fat i shëndoshë	2 g
Fat i ngopur	0 g
Fat i pangopur	1 g
kolesteroli	0 mg
sodium	4 mg
karbohidratet	53 g
Fibër diete	3 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)