Ky qull me lëng pule është i mbushur me aromë, me një përzierje të shijshme të supë, patate, karrota, dhe një shumëllojshmëri të bimëve dhe erëza.
Kombinimi i verës së kuqe, supë viçi, dhe salcë domate bëjnë për një salcë shijshëm dhe flavorful oxtail.
Rated: 25 Recipes Mëlçisë së Mishit
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- 3 deri 4 lbs oxtails, të palidhur
- 2 qepë të mesme, copëtuar
- 2 karafil
- hudhër, copëtuar imët
- 1 lugë gjelle miell me qëllim
- 2 patate, prerë në copa
- 2 karrota, copëtuar
- 1 1/2 gota
- mish viçi
- 3/4 filxhan verë të kuqe të thatë
- 1/2 filxhan salcë domate
- 6 peppercorns
- 1/2 lugë çaji oregano të thata
- 1 piper të kuq të thatë të kuqe, të mbjellë, copëtuar
- 2 karafilë të tërë
- 1 piper i zi i kuq, copëtuar
- 1 lugë gjelle copëtuar
- majdanoz
- kripë kosher dhe piper të freskët, për shije
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare; ngjyrë kafe në të gjithë anët.
- Ulja e nxehtësisë në të mesme; shtoni qepë dhe kuzhinierini për 5 minuta më gjatë.
- Shto hudhërin dhe gatuaj për 1 minutë më shumë.
- Sasi e miellit mbi mish dhe perime dhe llokoçis për përzierje. Cook për 2 minuta më shumë.
- Vendoseni patatet në pjesën e poshtme të tenxhere së bashku me karrota.
- Shtoni përzierjen e qafës.
- Deglaze pan me verë të kuqe dhe pour mbi oxtails në tenxhere të ngadalshëm.
- Shto supë viçi në tenxhere të ngadalshëm së bashku me salcë domate, peppercorns, rigon, piper chile, karafil, piper zile, dhe majdanoz. Shtoni kripë dhe piper, të shijoni.
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 9 deri në 11 orë, ose derisa oxtails janë shumë të tenderit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 880 |
| Fat i shëndoshë | 46 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 23 g |
| kolesteroli | 229 mg |
| sodium | 660 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 77 g |