Biskotat e xhenxhefilit më kujtojnë historitë e fëmijëve të modës së vjetër për të qëndruar në shtëpi nëna që pjekin çdo ditë. Fëmijët do të ktheheshin në shtëpi nga shkolla dhe menjëherë bastisnin kavanozët dhe do të hanin trajtimet e mrekullueshme me një gotë të madhe qumështi të ftohtë.
Cookies me xhenxhe xhami jane aq te lehta dhe kaq te mira dhe sillni kujtimet e koheve te thjeshta. Ju mund ta lini kremtimin nëse doni, por unë mendoj se i shton erëza dhe shton një cilësi të mirë për cookies. Këto janë biskota të buta dhe chewy shumë.
Për të bërë cookies më të mira, sigurohuni që gjithmonë të matni përbërësit me kujdes, veçanërisht miellin . Shumë shpesh, cookies janë të thatë ose të vështirë, sepse ato përmbajnë shumë miell. Ndiqni udhëzimet e mia për të siguruar që të merrni rezultatin më të mirë.
Ruani këto cookies në një enë hermetike në temperaturë dhome për t'i mbajtur ato të buta. Nëse dëshironi të vendosni ato në një enë cookie, vendosni biskotat në një baggie të mbyllur ose qese plastike të sigurt të ushqimit. Këto biskota gjithashtu ngrijnë shumë mirë; vetëm shkrini ato në temperaturën e dhomës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan gjalpë (zbutur)
- 3/4 filxhan sheqer kafe
- 1/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1 lugë gjelle vanilje
- 1 lugë gjelle lëng portokalli
- 1/4 melasë filxhan
- 1 lugë gjelle kristalizuar xhenxhefil (copëtuar shumë finely)
- 1 vezë
- 2 1/4 gota miell
- 2 1/2 teaspoons xhenxhefil (terren)
- 1 lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/4 lugë çaji karafil (tokë)
- 1/4 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
Në një tas të madh, mundi së bashku gjalpën, sheqerin kafe dhe sheqerin e grimcuar deri në dritë dhe me gëzof. Shtoni vaniljen, lëngun e portokallit, melasit, xhenxhefilin e kristalizuar dhe vezën dhe mundeni mirë duke përdorur një lugë ose një mikser elektrik.
Shosh bashku miellin, xhenxhefil terren, kanellë, sode buke, karafil terren, dhe kripë dhe përzierje mirë. Pastaj dhe përbërësit e thatë në përzierjen e gjalpës. Mundi deri sa të kombinohen, por mos e tejkaloni.
Mbuloni brumin dhe rënjeni atë për të paktën 2 orë në frigorifer.
Ngrohni furrën në 350 ° F kur jeni gati për të pjekur. Roll brumë në 1 "topa, vendin e tyre 3" veç e veç në fletë cookie ungreased, dhe sheshuar me fund të një gotë.
Piqni cookies për 9 deri në 12 minuta ose derisa ato të vendosen dhe kafe të artë. Lërini cookies cool mbi fletët pjekje për 3 minuta, pastaj me kujdes të hequr ato me një shpatull në tela raftet për të ftohur plotësisht. Ruani ato në temperaturë dhome në një enë hermetike.
Nëse dëshironi, acar me Buttercream Frosting dhe le të qëndrojë derisa krem ëmbëlsirën është e fortë. Nëse ju acar cookies, është më mirë që ata nuk janë vënë në një kavanoz cookie.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 118 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 119 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |