Pyesin se çfarë të bëjmë me gjeldetin e mbetur? Mos shiko më tej se kjo supë e shijshme! Grab mbetjet dhe shtoni disa barishte të freskëta dhe supë dhe kokën në tenxhere tuaj të ngadalshëm për një gjellë pothuajse të lehtë që gjithë familja do të gëzojë. Ose hidhni një sy në udhëzimet e stovetop nëse keni nevojë për një supë më të shpejtë.
Ndjehen të lirë për të zëvendësuar elb margaritar me elb hulled, farro, ose kokërr kokërr. Të gjitha këto kokrra mbajnë mirë formën e tyre, edhe pas gatimit të gjatë, të ngadalshëm.
Supë fillon me mirepoix tipike të qepë, karotë, dhe selino. Nëse preferoni shije Cajun dhe Creole, shtoni një piper të ziër të copëtuar në përzierje dhe shtoni supë me erëza Cajun ose Creole. Për aromë Creole, shtoni një kanaçe 14.5-ons të domate me dics. Nëse ju pëlqen më shumë perime në supë, shtoni një filxhan ose dy fasule të gjelbra të ngrira, misër, ose limime rreth një orë përpara se supë të jetë gati.
Shërbejeni supën me bukë ose biskota të pjekura në frëngjisht . Është gjithashtu një supë e shkëlqyer e drekës. Shtoni një sanduiç ose sallatë për një vakt të ekuilibruar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 lugë vaj vegjetal
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 3 karrota (feta thinly)
- 6 gota të aksioneve të pulave ose aksioneve të Turqisë
- 1 deri në 2 gota Turqia e gatuar me diced
- 1/2 filxhan elbi perla
- 1 fletë gji
- 1 lugë çaji trumzë të thata gjethe
- 1/4 lugë çaji majmun të thatë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- 2 lugë copëtuar majdanoz të freskët (rreth 2 teaspoons tharë)
- Kripë kosher, për shije
Si ta Bëni
Pemë e përdredhur
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën e copëtuar, selino, dhe karrota me feta në vaj të nxehtë dhe kuzhinier deri sa qepët të zbuten, duke nxitur vazhdimisht.
- Në tenxhere të ngadalshëm, kombinoni perimet e gatuara, mishin e pulës ose të turkisë, gjeldeti i gatuar me diced, elbi, fletë gji, trumzë, borzilok dhe piper
- Cover dhe kuzhinier në të ulët për 6 orë, ose derisa karrota janë të tenderit dhe elbi është zbutur. Shijoni dhe shtoni majdanoz të copëtuar; rregulloni seasonings me kripë, sipas nevojës.
stovetop
- Nxehtësia e vajit të perimeve në një furrë holandeze ose stok për ngrohje të mesme. Shto qepë të copëtuar, selino dhe karrota. Gatuaj deri në qepë janë të tejdukshëm, nxitje vazhdimisht.
- Shtoni pulën ose gjoksin e turqisë, gjeldeti, elbi, fleta e gjirit, trumzë, borzilok dhe piper. Sillni një zierje.
- Ulja e ngrohjes në të ulët dhe ziej për rreth 1 orë, ose derisa perimet dhe elbi janë të tenderit.
- Llokoçis majdanoz copëtuar në supë. Shijoni dhe të shtoni me kripë, sipas nevojës.
Këshilla
Elbi perla cooks më shpejt se elb hulled, por elbi hulled është e pasur me fibra, sepse ajo është e tërë kokërr. Elb i mbartur ruan përbërjen e tij të butë, por mund të ketë nevojë për një shtesë prej 30 minutash për një orë kohë gatimi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 733 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 301 mg |
| sodium | 1,072 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 97 g |