Një purtekë me pendë mbi pjatën tuaj është si një frymë e pranverës, pa marrë parasysh se në cilën kohë të vitit e bëni atë. Ngjyra e gjelbër e gjelbër dhe aroma e nuancës së freskët e bëjnë këtë një shoqërim të madh në shumë enët.
Mos gaboni shamatë bizele për bizele të gjata . Kjo recetë është bërë duke përdorur bizele bizele të freskëta ose të ngrira dhe nenexhik të freskët të cilat janë gatuar shpejt dhe të pjekur ose të pastruar. Ndërsa, bizele të thata janë të thara bizele të thata që i nënshtrohen një kuzhinier të gjatë dhe të ngadalshëm me bikarbonat e sode për të bërë bizele të bymehet dhe të shpërthen në një "këpurdhë".
Pure pishe është një pjatë e shijshme për t'u shërbyer me pothuajse të gjitha enët e mishit dhe peshkut. Është veçanërisht e këndshme me peshq të yndyrshëm si peshqit e skumbrave të tymosura . Për një alternativë vegjetariane, provoni thatën përhapur në dolli.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota / 600 ml ujë
- 10 1/4 ounces / 300 g bizele kopsht (të freskëta ose të ngrira, shih shënim)
- Kripe kripë
- 1/4 filxhan gjethe të freskëta nenexhik
- Kripë dhe piper
- Opsionale: 1 lugë gjelle gjalpë
- Opsionale: gjethe të freskëta nenexhik (copëtuar)
Si ta Bëni
- Vendosni ujin në një tigan të madh dhe të derdhni një çiban. Shtoni bizele, kripë dhe nenexhik dhe sillni një çiban. Ulja e ngrohjes dhe zierje derisa bizelet janë të tenderit, rreth 5 minuta.
- Drain bizele dhe duke përdorur një blender zhytjeje, shpejt purée bizele dhe nenexhik për të krijuar një paste qetë. Nëse nuk keni një blender zhytës, përdorni në vend të një përpunuesi të ushqimit ose thjesht shtypni bizele me një pirun.
- Shijoni për erëza dhe shtoni kripë dhe piper për shije.
- Ju mund të përdorni bizele në formë të përafërt pure, por nëse doni një purë shumë të mirë, të butë, të shtyjë përzierje përmes një sitë gjobë.
- Llokoçis në gjalpë opsionale dhe gjethe copëtuar nenexhik derisa të gjithë gjalpi ka shkrirë dhe është përfshirë në puren.
- Shërbyer pure pishe të ngjyrosur së bashku me mishin tuaj të preferuar ose pjatën e peshkut.
Shënim: Poza e bizele do të ngrijë mirë por do të përdoret brenda një muaji.
Cilat Peas për t'u përdorur
Sezoni për bizele të freskëta është i shkurtë në Britani dhe Irlandë (zakonisht nga maji deri në tetor), prandaj shfrytëzoni shumicën e tyre, ndërsa ju mund të merrni edhe pak kohë, sepse ata duhet të jenë të granatuar.
Jashtë sezonit, përdorni bizele të ngrira si ata gjithashtu bëjnë një pure të bukur dhe janë shumë më të shpejtë për t'u përdorur.
variacionet
- Për aromë të shtuar, gatuaj bizele në zarzavate ose magazinë të pulave në vend të ujit të thjeshtë.
- Eksperimentoni me bimë të tjera, jo vetëm nenexhik, edhe pse kjo është, sigurisht, klasike. Tarragon ose dimri i shijshëm gjithashtu punojnë mirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 84 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 81 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 4 g |