Ky recetë me burrito bowl me crockpot bërë me quinoa në vend të orizit të bardhë është e gjitha për garnishes. Pile me salcë kosi, onions gjelbër, salcë të nxehtë, dhe avokado. Është një tenxhere me një vazo, e cila është e përkryer për darka familjare (dhe të mbijetuara me të vërtetë të mirë të nesërmen për drekë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund pa kocka, kofshët e lëkurës pa lëkurë
- 1 filxhan supë pule
- 1 14,5 ons mund të diced / domate pureed
- 1 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudhër, copëtuar
- 2 teaspoons pluhur djegës
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- ½ lugë çaji koriandër
- 1 filxhan quinoa, shpëlarë
- 1 piper i ziles, i copëtuar ose i prerë hollë
- 1 15-ons mund të pinto fasule ose fasule të zeza, drenazhuar dhe shpëlarë
- 2 gota djathë çedër të integruar
Si ta Bëni
- Në një tenxhere të ngadalshëm, kombinoni pule, supë, domate, qepë, hudhër, pluhur djegës, pluhur hudhre, koriandër dhe kripë. Puloni pulën në 3 orë të larta.
- Hiqeni pulën nga gatimi i ngadalshëm dhe copëtoni me një pirun dhe thikë. Vendoseni pulën në tenxhere të ngadaltë. Shto quinoa, piper zile, dhe fasule. Cook në të ulët 2 orë më shumë.
- Sasitë djathin e integruar në krye. Vazhdoni të gatuani derisa djathi të shkrihet.
- Shërbyer këtë tas të pulës dhe të quinoa burrito me shumë garnishes: krem kosi, qepë e gjelbër, salcë e nxehtë dhe avokado.
quinoa
Quinoa thekson "KEEN-wah" është një farë gluten-free (shpesh quhet një kokërr) që është rritur për mijëra vjet në Amerikën e Jugut. Ajo ka përmbajtjen më të lartë të proteinave të të gjitha kokrrave dhe konsiderohet një proteinë e plotë.
Lloji më i zakonshëm i quinoa është i bardhë. Megjithatë, ju do të shihni edhe kuino të kuqe, të zezë ose të përzier të shitur në dyqanet ushqimore. Për pjesën më të madhe, quinoa e bardhë, e zezë dhe e kuqe shijen e njëjtë, edhe pse quinoa kuqe dhe e zezë mund të ketë një shije pak më të lartë dhe cilësi më të dobët.
Para quinoa gatimit, zakonisht rekomandohet që ta shpëleni atë në ujë. Megjithatë, shpëlarja e quinoa nuk është aq e rëndësishme sa mund të mendoni. Shumë markave të quinoa janë lustruar ose para larë për të hequr shtresën e hidhur, por të padëmshme (të quajtur saponin).
Jo shijen e quinoa nuk është e dëmshme, por quinoa mund të ketë një aromë pak të hidhur nëse nuk shpëlarë. Për të shpëlarë quinoa, derdhni atë rreth në një tas me ujë, pastaj zbrazni duke përdorur një rrjetë të hollë rrjetë, ose thjesht të drejtuar ujin mbi quinoa ndërsa është në sitë.
Kofshë pule apo gjinj?
Sigurisht, ju mund të zëvendësoni gjinjtë pa kocka, pule pa lëkurë në këtë recetë në vend të kofshëve. Por presin që mishi të jetë më i thatë dhe më pak flavorful se mishi i kofshës.
Një mënyrë për të luftuar gjinjtë e thatë pule: thith ato në një kripë / sheqer / ujë shëllirë para gatim mishit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 852 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 19 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 144 mg |
| sodium | 756 mg |
| karbohidratet | 68 g |
| Fibër diete | 17 g |
| proteinë | 59 g |