Quinoa Informacione dhe Recipes
Popullatat vendase Ande kanë kultivuar grurin e quinoa ( quinua ose quínoa në spanjisht) për mijëra vjet. Incans hëngrën quinoa për të plotësuar dietën e tyre të misrit dhe patateve. Quinoa lulëzon në lartësi të lartë, duke e bërë atë të përshtatshme për fushat e famshme të terreneve që gjenden në qytete të lashta të Amerikës Jugore si Machu Picchu. Quinoa është gjithashtu e pasur me hekur, e rëndësishme për njerëzit që jetojnë në lartësi të lartë, zona të varfra me oksigjen si Andet.
Dhe ndryshe nga gruri, quinoa është gluten-free, duke e bërë më të lehtë për të tretet për shumë njerëz.
Emigrantët evropianë në Amerikën e Jugut ishin të ngadalshëm për të përfshirë quinoa në kuzhinën e tyre dhe vetëm kohët e fundit "u rizbuluan". Tani duket në menutë e restoranteve më të pasura në Amerikën e Jugut, dhe kuzhinierët po krijojnë mënyra të reja për të inkorporuar quinoa në receta moderne.
Si të përdorni Quinoa
Quinoa është e shijshme, me një shije të shijshme që plotëson shumë përbërës të tjerë. Quinoa mund të jetë gatuar si oriz dhe shton cilësi të mrekullueshme për supa dhe sallata. Ai bën një bukë të guximshme për pulën e pjekur ose peshkun. Në Amerikën e Jugut, zakonisht piqet dhe shitet si një drithëra ushqyese. Versioni i drithërave është i shijshëm në biskota dhe mallra të tjera të pjekura. Bukët e bëra nga mielli i quinoa po bëhen gjithashtu të njohura, si për pronat e tyre gluten-free dhe për përmbajtjen e proteinave të larta. Mund të gjeni edhe makarona të bëra me miell quinoa.
Ku mund të gjeni Quinoa
Dyqanet e ushqimit të shëndetshëm janë vendet më të besueshme për të gjetur quinoa por është duke u bërë më e zakonshme për ta parë atë në dyqanet e rregullta ushqimore. Shpesh gjendet me oriz dhe kuskus, në pjesët e drithërave ose në pjesët më të mëdha të ushqimit, ose në seksionin e ushqimeve të specializuara latine.
Si të gatuaj Quinoa
Përgatitni quinoa si ju do të përgatisë oriz: simmered në ujë derisa ajo është zbutur dhe chewy dhe uji është zhytur.
(Raporti tradicional është 2 pjesë të lëngshme deri në 1 pjesë quinoa). Uji mund të shijohet me supë me pulë ose me erëza të tjera. Ka edhe versione të ëmbla të quinoa gatuar, të ngjashme me buding oriz. Fara Quinoa kërkon shpëlarje për të hequr shtresën e hidhur që i mbron ata nga të qenit të ngrënë nga zogjtë. Shumica e shisheve që shiten sot janë paracaktuar, por është ende një ide e mirë për të shpëlarë kokrrat e papjekur në ujë, ndërsa fërkim ato mes gishtërinjve tuaj për një ose dy minuta derisa uji të rrjedhë qartë.
Quinoa Recipes
- Mjaltë Quinoa Bukë
- Dreka Roller Quinoa
- Quinoa Cookies bollgur energjie
- Quinoa Bagels
- Quinoa Oatmeal Granola Bare
- Quinoa Muffins Kukurth
- Bukë Machine Quinoa Butak Oatmeal Bukë
- Tenderi i Chispy Quinoa Chicken
- Biftek dhe Quinoa Sallatë me Mango Salsa
- Quinoa Sushi
- Quinoa mbushur kungull Acorn - Calabaza Bellota con Quinoa
- Quinoa Croquettes me djathin dhe djathin e parmigjenës
- Quinoa Suxhuk Casserole - Pastel de Quinoa
- Cookies Lowfat Quinoa me rrush të artë dhe ananas të thatë
- Muffins Quinoa Apple Spice
- Quinoa dhe boronicë Pilaf
- Sallatë QuinoaQuinoalack Bean
- Quinoa me Peppers shumë-colored dhe djathë Bricjapi