A keni menduar ndonjëherë të vendosni karavidhe në pizza? Kur isha në Maine disa verë më parë, hëngra karavidhe çdo shans që kam, kështu që kur pashë një Pizza Pizza Lobster në menu në një restorant unë duhej të urdhëroja atë. Unë nuk isha i sigurt se çfarë të prisja, por më lejoni t'ju them se ishte e shijshme. Më në fund u afrova për ta rikrijuar atë në shtëpi, dhe tani ju mund ta shijoni atë gjithashtu. Është një mënyrë e shkëlqyeshme për të pasur një shije të vogël të oqeanit me pizza tuaj.
Kjo pjatë është e përsosur si një aperitiv ose një kurs kryesor. Kjo merr më shumë kohë për të përgatitur se një pizza mesatare, por ia vlen, siç është çdo recetë me karavidhe në të.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 brumë pica (
- shtëpi apo
- dyqan-blerë )
- 2 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 filxhan djathë mozzarella copëtuar
- 1 filxhan djathë fontina italisht të integruar
- 3 lugë djathë djathë të integruar fllad
- ** 1 1/2 gota copëtuar para të freskëta
- bishtin e karavidheve dhe / ose mishin e thonjve (drenazhuar mirë dhe duke kërcyer të thatë - o
- therwise pica juaj do të kthehet i lagur)
- 1 lugë gjelle gjethe të freskëta të timonit
- 1/2 lugë çaji thekon e kuqe piper
- Kërcell limon (për të shërbyer)
- ** Boil ose avull lobsters jetojnë. Vaji është pak më i shpejtë dhe më i lehtë në kohë, dhe mishi del më shumë se gatimi. Vlim lobsters për 12-20 minuta ose më të gjatë, në varësi të madhësisë së karavidhe (12-15 minuta për 1 karavidhe paund, 15-20 minuta për një karavidhe 1 1/2 paund, 20-25 minuta për një 2-3 karavidhe paund). Lobsters duhet të jetë një ngjyrë të kuqe të gjallë të ndritshme kur bëhet.
Si ta Bëni
1. Vendi brumë në një tas dhe sjellë atë në temperaturën e dhomës. Cover dhe le të pushoni derisa të dyfishohet në madhësi, rreth 1 orë.
2. Ngroheni furrën në 450 F, me gurë pica, nëse përdorni.
3. Pritini brumë poshtë. Shtrëngoni me dorë brumin për të formuar një rreth. Vendoseni në një lëvozhgë të pizës së pishave, nëse përdorni një gur pica ose mbi një pizza.
4. Në një tas të vogël, kombinoni hudhër të grirë dhe vaj ulliri. Përdorni një lugë ose furçë për të përhapur përzierjen e hudhër-vajit të ullirit mbi brumë.
5. Në një tas të mesëm, kombinoni djathrat. Sasi e gjysmë e tyre mbi brumë. Organizoni karavidhe në mënyrë të barabartë mbi djathrat dhe spërkatni me trumzë dhe piper të kuq. Së fundi, spërkatet me djathrat e mbetura.
6. Piqni në furrë për 20-25 minuta derisa koreja dhe pjesa e sipërme e pizës janë një kafe e artë. Hiqni nga furrën dhe shërbejeni me kroje limoni.
Kjo pizza do të ishte e mrekullueshme edhe me disa perime në të. Unë sugjeroj zemrat artichoke , kërpudha, ose asparagus. Provoni me një ose të tre! Ju mund të përdorni një salcë me bazë krem në vend të vajit të ullirit të hudhër për diçka të vërtetë të pasur dhe të shijshme.
Kjo pizza gjithashtu do të shijonte fantastike në skarë. Ju mund të skarë edhe karavidhe pak më parë.