Aftësitë e thikës 101

Aftësitë e thikës janë një nga pjesët më të rëndësishme të arteve të kuzhinës. Këto artikuj, mësime dhe udhëzime do t'ju ndihmojnë të praktikoni aftësitë tuaja me thikë.

• 01 nga 10

  Anatomia e thikës së një kuzhinier

  Thika e kuzhinierit është ndoshta vegla më e rëndësishme e gatimit. Dhe duke pasur parasysh sasinë e kohës që shpenzon në dorën tuaj, patjetër që ia vlen të siguroheni që keni një të mirë. Këtu është një tutorial i shpejtë në pjesë të ndryshme të thikës së një kuzhinier, çfarë bëjnë ata dhe pse ata janë të rëndësishëm.

• 02 nga 10

  Si të përdorni një thikë kuzhinieri

  Ky tutorial do të mbulojë mënyrën e duhur për të mbajtur thikën e një kuzhinier dhe si ta kapni ushqimin me dorën tuaj të tjera për të shmangur prerjen e vetes.

• 03 nga 10

  Si të presim një qepë

  Thërrmimi i një qepë është një nga detyrat më të zakonshme të kuzhinës. Ky ilustrim i ilustruar tregon se si të pres një qepë të shpejtë, të lehtë dhe të sigurt.

• 04 nga 10

  Shkurtimet e thikës së thikës

  Aftësitë e mira të thikës ndihmojnë në përmirësimin e cilësisë së ushqimit që gatuani duke siguruar kohët e gatimit të njëtrajtshme dhe duke e bërë më të bukur. Shikoni këto shembuj të ilustruar të të gjitha shkurtimeve të thikës së artit kuzhinës.

• 05 nga 10

  Knife Cut Photo Gallery

  Dëshironi të shihni shembuj të të gjitha shkurtimeve dhe formave të thikës së arteve të kuzhinës ? Kjo galeri e fotove nxjerr në pah nëntë shkurtimet e zakonshme të thikat e kuzhinës duke përfshirë mbulesën , allumette, julienne dhe më shumë.

• 06 nga 10

  Video: Bëni shkurtime me thikë të Batonnet & Allumette

  Ja një video që tregon se si të bësh mbulesën dhe shkurtimet e alumeteve. Këto shkurtime të gjata dhe të hollë gjithashtu formojnë pikënisje për shkurtimet e zare. Për shembull, për të bërë zare të vogla, do të fillonit me allumetën dhe thjesht do ta shkurtoni në kube.

• 07 nga 10

  Si të Bëni një Cut Allumette

  Fjala "allumette" është franceze për "matchstick", dhe këto shkurtime të hollë thikë janë perfekte për dhënien e një hijeshi elegance me supave, salads dhe përgatitjeve të tjera të perimeve.

• 08 nga 10

  Mbani thikë tuaj Chef's Sharp

  Mbajtja e mprehtëses së thikës së kuzhinierit do ta bëjë punën tuaj në kuzhinë më të lehtë - dhe më të sigurt. Kjo për shkak se kur po përdorni një thikë të shurdhër, duhet të aplikoni më shumë presion se sa me një thikë më të mprehtë, duke e bërë më të lehtë prerjen e thikës.

• 09 nga 10

  Thikë thika juaj me një gur gëlqere

  Mësoni se si të mprehni thikën tuaj me një gur guri mund të merrni pak praktikë, por sapo ju të merrni ul receptorin e telefonit, ju do të jeni në gjendje të mbani thika të mprehta dhe të kurseni kohë dhe para. Gjithashtu, shikoni këtë video në përdorimin e një gur guri.

• 10 nga 10

  Grihë thikën tuaj me një çeliku të honing

  Përdorimi i një çeliku me thikë, i quajtur edhe çeliku për mprehje ose çeliku i ndezur, ndihmon në lidhje me buzën e thikës në mënyrë që të prerë lehtë dhe lehtësisht.