A keni provuar ende shkurre ? Ideja për të pirë diçka që është bërë me uthull nuk është një e re, por definitivisht mund t'ju japë pauzë nëse nuk e keni provuar kurrë atë. Nëse ju jeni një tifoz i kombucha, megjithatë, ju ndoshta do të jetë një lover shkurre. Më pelqejne te dy.
Pra, çfarë saktësisht është një kaçubë? Është pjesë e barabartë uthull dhe sheqer të përzier me fruta dhe aromatizime të mundshme si xhenxhefil ose vanilje. Rrjedh në një kavanoz, në frigorifer, për disa ditë derisa lëngu merr aromën e frutave. Është e tendosur dhe e përzier me sodën e klubit për një pije gjoja të shëndetshme. Ose mund të përdoret si mikser me kokteje, me të cilën mendoj se është shumë më e bukur.
Ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të uthullëve të ndryshme për shije të ndryshme, por unë priren për të zgjedhur uthull musht molle që unë gjej më të butë se të thjeshtë të bardhë distiluar. Shkurre të para-bërë mund të blihen në dyqane që shesin butonat në fund të lartë dhe aromatizime të tjera koktej. Por ata janë shumë të shtrenjtë dhe duke e bërë tuaj është kaq e thjeshtë. Këtë vit në fakt kam bërë disa grumbuj, me shije të ndryshme, për të dhënë si dhurata.
Pra, kur isha duke menduar për koktejet e Vitit të Ri, vendosa të jap kombinimin tim të preferuar të shegës dhe shampanjës një dardhë të vogël dhe një goditje me kokrra të xhenxhefilit dhe definitivisht e bëri atë të veçantë. Cheers!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koktej:
- 1 oz. lëng shegë
- 1 oz. dardhë dhe xhenxhefil shkurre (recetë vijon)
- 4 oz. shampanjë (e ftohur)
- Për Dardhën dhe Xhenxhefi Shkurre:
- 1/2 filxhan sheqer
- 1/2 filxhan uthull musht molle
- 2 dardha të forta (të tilla si Bosc, peeled dhe cored)
- 1 copë (afërsisht 2 ") xhenxhefil të freskët (lëkura opsionale)
Si ta Bëni
Për ta bërë shkurre:
- Kombinoje uthullin e sheqerit dhe mollës në një kavanoz (si një kavanoz ose një kavanoz Mason) me një kapak të ngushtë të përshtatshëm dhe shkundni mirë për të shpërndarë sheqerin.
- Peel, core dhe fetë dardhë në chunks dhe shtoni ato në kavanoz së bashku me copë xhenxhefil të freskët. Shake mirë përsëri dhe ftoh për të paktën dy ditë.
- Jepi një kavanoz të mirë të shkundur disa herë në ditë.
- Kur të jetë gati, mund të nxjerrni copat e dardha dhe xhenxhefil ose, ashtu si më pëlqen të bëj, të pulsojnë disa nga copat e dardha në përpunuesin e ushqimit, shtoni përsëri në përzierje dhe pastaj lloji. Kjo do t'ju japë një shije më të fuqishme frutash. Mbani shkurre e mbetur, me kapakun, në frigorifer. Duhet të zgjasë për disa javë.
Për të bërë koktej:
- Shto lëng shegë dhe shkurre në një shaker kokteje.
- Mbushni me akull, shkundni mirë dhe derdhni në një flaut të ftohtë të shampanjës ose të kuponit të kupës.
- Top me shampanjë të ftohtë.