Me të vërtetë një recetë e shijshme sallatë e pjekur në skarë. Kombinimi i patateve të ëmbla, dardha dhe veshja martohen mirë me djathin e feta. Ndërsa kjo sallatë përfiton nga aroma e butë e arugula, ju mund ta zëvendësoni këtë me zarzavate tuaj të preferuar sallatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 patate të ëmbla, të prera dhe të prera në copa diagonale 1/2 inç
- 1 dardhë të madhe, të zhvishem, korrur dhe të prerë në gjatësi në feta 1/4 inç
- 2 gota arugula të foshnjës
- 2 gota baby spinaq
- 1/3 filxhan shkrirë djathë feta
- 1/4 filxhan copëtuar pecans toasted
- për veshjen:
- 1/3 filxhan aplikoni pelte (jo gjalpë molle)
- 1/4 filxhan uthull verë të kuqe, mundësisht Zinfandel
- 1 lugë gjelle ujë
- majë e kripës
- vaj ulliri
Si ta Bëni
- Për të përgatitur salcë, shtoni mollë pelte, uthull verë të kuqe, ujë, dhe kripë në tigan. Sillni përzierje në çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe leni të ziej deri sa të përzihet në një konsistencë shurupi. Hiqni nga nxehtësia dhe ftoheni në temperaturën e dhomës para se të përdorni
- Vendi patate të ëmbla patate në një tenxhere të madhe me ujë dhe kuzhinier për 10-13 minuta. Patatet duhet të jenë të butë, por jo të gjitha mënyra e gatimit. Hiqni nga uji, paguani të thatë me peshqir letre dhe vendosni në fletë pjekjeje, prerje bordi, ose pjatë. Furçë me vaj ulliri dhe shtoni kripë. Vendosni me kujdes feta patate dhe dardha në skarë. Gatuani të dyja për 3-4 minuta në krah. Shikoni për djegie. Pasi patatet dhe dardhat kanë shenja të mira të skarës dhe një sipërfaqe karamelizuar, hiqni nga nxehtësia dhe vendosni në fletë të pjekur të pastër. Kjo do t'i lejojë ata që të ftohet pak para se të grumbullohen.
- Për të mbledhur: vendosni zarzavate për sallatë në gjellë të madhe shërbyese, në krye me patate të ëmbla dhe dardha, pastaj djathin e shkrirë. Salcë e ftohur me salcë mbi sallatë dhe garniturë me pecans copëtuar.