Irlandezët me siguri e dinë ushqimin e tyre të detit! Këtu është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur një kafe të madhe të detit. Midhje të freskëta, peshk dhe karkalec, dhe një përzierje e perimeve janë të zier në një supë të aksioneve të peshkut, qumështit dhe kremit - një supë të shëndetshme, të kënaqshme me shumë shije! Çdo peshk i përzemërt i flesh mund të përdoret dhe të ndjehet i lirë të zëvendësojë hudhrat për midhjet nëse ju pëlqen.
Kjo chowder është e shkëlqyer si një vakt me disa bukë të mirë dhe një sallatë ose si një starter për partinë tuaj të ardhshëm darkë.
Monks Bar and Restaurant është një pikë referimi e famshme irlandeze në fshatin Ballyvaughan, në Qarkun Clare, që ndodhet në Perëndim të Irlandës. Ushqimi i detit është pjatë e nënshkrimit të tyre.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8-10 midhje të freskëta, pastrohen dhe pastrohen (hiqni çdo gjë që është e hapur) *
- 1 peshk i pintë ose lëng i grirë
- 1 qumësht i pintë
- 1 krem me peshë të rëndë
- ½ lb total karrota të përziera me diced të freskët, fasule të grirë, bizele dhe misër
- 1 Tbsp misër misri, tretur në ujë 3-4 Tbsps
- 1 lb fileto të freskëta të peshkut të freskët, të tilla si hake, cod, haddock ose salmon, prerë në copa të trashë
- ¼ lb
- karkaleca e freskët , e mbuluar, e veshur dhe e prerë në copa ½ inç
- Lemon pykë për garniturë
Si ta Bëni
- Një shënim rreth midhjeve: Predhat e midhjeve të freskëta duhet të mbyllen para se të gatohen. Nëse keni ndonjë me predha të hapura, prekni shellin e saj dhe duhet të mbyllet. Edhe nëse mbyllet ngadalë, stiti i saj është gjallë. Çdo midhje që nuk do të mbyllet ka vdekur dhe duhet të hidhet poshtë.
- Sillni ujë 1/4-inch me një spërkatje verë të bardhë në një çiban në një tigan të vogël salcë
- midhje, mbuluar, dhe avull deri sa të hapur, rreth 2 deri në 3 minuta. Mundohuni të mos kapërceni midhjet, pasi ata kanë tendencë të marrin gome në cilësi me shumë nxehtësi.
- Hiqni midhjet me lugë me slotted dhe kur cool, hiqni nga predha, pres kokë dhe vendosur mënjanë.
- Kombinoje sasinë e peshkut (ose lëngun e grilave) dhe qumështin në një tenxhere të madhe dhe nxirrni zierje.
- Shto perime të përziera dhe ziej deri sapo të filloni të zbuteni rreth 6 deri në 8 minuta.
- Shtoni peshqit dhe karkalecat dhe zierni derisa gati të gatuar me rreth 3 deri në 4 minuta.
- Llokoçis në krem, pastaj ngadalë llokoçis në përzierje misri / ujë për t'u trashur. Ziej për 5 minuta për të kombinuar flavors.
- Hiq nga nxehtësia.
- Shto midhje, sezonin për shije me kripë dhe piper, dhe shërbejnë në supë me perime të zbukuruara me një pykë limoni.
Gjeni ushqimet më të mira Gourmet, Furnizimet dhe Cookware
Dhjetë Shitoret Ushqimore Gourmet
Vendet më të mira për të blerë mish të cilësisë - Mish, derri, & Qengji
Ku të blej ushqim deti më të mirë
Vendet më të mira për të blerë veglat e kuzhinës
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 789 |
| Fat i shëndoshë | 45 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 265 mg |
| sodium | 696 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 62 g |