Arra e lehtë me lustër derri

Nëse keni nevojë për një recetë për një rosto të shijshme të derrit, kjo është një zgjedhje e mirë. Është e pjekur për përsosmëri dhe ka shërbyer me një salcë vezake me kajsi të nektarit. Kjo e bën një vakt të madh me patate pure dhe një perime ose sallatë, ose të shërbejë me patate të ëmbla dhe zarzavate.

Shiko gjithashtu
Brumë derri i pjekur me mish derri me perime

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 kockë-në derri rosto petë, rreth 4 deri në 5 paund
• kripë dhe piper
• 2 gota nektar kajsi
• 2/3 filxhan sheqer ngjyrë kafe, të mbushur fort
• 2 lugë miell misri
• 2 1/2 teaspoons mustardë të thatë
• 1 1/2 lugë uthull musht

Si ta Bëni

1. Ngrohni furrën në 325 F (165 C / gaz 3).
2. Vini yndyrën në rosto derri në një dizajn diamanti. Kripë dhe piper piper mbi sipërfaqen e mishit. Vendi rosto, anën e yndyrë deri, në një raft në një tigan cekët pjekje. Vendoseni termometrin e mishit në pjesën më të trashë të mishit, duke u siguruar që të mos prekë yndyrë ose kockë. Rrelli për 1 orë dhe 45 minuta.
3. Në një tigan të kombinuar nektar kajsi, sheqer kafe, miell misri, mustardë, dhe uthull; kuzhinierini mbi nxehtësinë e mesme, nxitje vazhdimisht, derisa përzierja të jetë e trashë dhe me flluska. Rezervoni 1/2 copë përzierje kajsi për salcë. Baste rosto me mbetjen e mbetur kajsi lustër.

1. Rrjedhni mish derri për 30 minuta shtesë ose derisa termometri i mishit të regjistrojë 160 °. Hiqeni mish derri në një pjatë shërbyese, duke rezervuar 3 lugë drippings. Mbani rosto të ngrohtë gjatë përgatitjes së salcës.
2. Kombinoje përzierjen e rezervuar kajsi dhe drippings në një tigan të mesme; llokoçis mirë. Cook mbi ngrohjes mesme, nxitje të vazhdueshme, derisa salcë vjen në një vlim të plotë. Shërbyer rosto me salcë.

Shërben 6 deri në 8.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Çiçi i kripur me mish derri me salcë me mishërim Madeira

Portokall Braised derri Loin

Mish derri me kërpudha me rosë mustarde

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	455
Fat i shëndoshë	20 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	9 g
kolesteroli	120 mg
sodium	143 mg
karbohidratet	25 g
Fibër diete	1 g
proteinë	42 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)