Gelato është forma italiane e akullores. Zakonisht është më e dendur se versioni amerikan. Kripë deti është një plotësues i mrekullueshëm për karamel dhe shton një aromë shumë delikate të kripës në këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 krem me peshë të rëndë
- 1 lugë çaji kripë deti
- 10 yolks veze
- 5 ounce sheqer
- 1/2 filxhan karamel
Si ta Bëni
- Krem nxehtësie me kripë.
- Në një tas të veçantë, bashkoni yolks vezë dhe sheqer së bashku në një të verdhë të zbehtë.
- Ngadalë shtoni krem të nxehtë në yolks ndërsa whisking, nuk gërryen yolks vezë.
- Kthimi përzierje kthehet në nxehtësi.
- Cook në temp të ulët derisa përzierje vesh mbrapa një lugë.
- Chill, shtoni karamel.
- Ngrijë në ngrirësit me akullore për 3-5 minuta ose derisa xheloza të arrijë konsistencën e dëshiruar.
Mirësjellje e provës në restorantin kryesor në Louisville, Kentucky.
(Website)
Më shumë Delicious Ice Cream Recipes:
- Krem Candy Bacon & Maple Ice Cream
- Akullore karrota cake
- Akullore Kokosit Mango