Profilet e stileve Ale Popullore
Ales prodhohen nga maja e lartë fermentuese. Qumështi Ale zakonisht thahen në temperatura më të ngrohta sesa lager. Ata kanë tendencë për të fermentuar më pak në mënyrë efikase se lager duke lënë më shumë ëmbëlsi dhe aromë të maltit. Ndonjëherë ato mund të kontribuojnë në një aromë ose aromë të aromës dhe aromës së birrës. Me një kompleksitet të tillë, ales janë përgjithësisht më flavorful dhe shpesh shërbehet në temperatura të ngrohta.
Këtu janë disa shembuj të stileve ale popullore.
Pale Ale
Pirja moderne e birrës mund të pyesë veten në emër të zbehtë për këtë birrë. Kur u prodhua fillimisht, megjithatë, ajo ishte një nga birrat më të paluajtshme në dispozicion. Krahasuar me stouts ose portierët, ngjyra e bakrit, qelibar ose bronzi e kësaj birre është ende mjaft e zbehtë. Me një ekuilibër të barabartë me ëmbëlsinë e malit dhe hops të hidhur se shumë ales, kjo ale është një preferuar në mesin e pijet alkoolike që përdoren për pilsner dhe lagers të tjera.
Leximi i mëtejshëm për Pale Ale
Shembuj komercialë të Pale Ale
- Piramida Pale Ale
- Bass Ale
Homebrewer stats: OG : 1.045 IBU : 30-45
Brown Ale
Ales Brown janë të njohura për pijen e tyre dhe opsionet e lehtë për çiftimin e ushqimit. E ëmbëlsia e shijshme përzihet me hopping hollë dhe alkool të ulët për një ale qetë.
Shembuj tregtarë të Brown Brown
- Newcastle Brown Ale
- Nut Brown Brown i Samuel Smithit
- Ishulli i Goose Island Hex Nut Brown Ale
Homebrewer stats: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
i hidhur
Bitters janë pothuajse aq të ndryshme sa vetë ale me shembuj që variojnë nga kafe të lehta deri pothuajse të zezë.
Ata janë në përgjithësi më të mirë se ales ngjyrë kafe, por me një profil të pasur të maltit që konkuron bukur me hops. Bitters nuk janë të hidhur në të gjitha dhe janë të njohura në pubs anglisht edhe pse shumë shembuj shishe janë në dispozicion, too.
Shembuj tregtarë të hidhur
- ESB i Fuller
- Goose Island Honkers Ale
- Redhook ESB
Homebrewer stats: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
portier
Kjo paraardhës i zi për të ngrirë u krijua në Londër duke përzier ale kafe me ale të vjetër. Ajo shënohet me shije të pjekur dhe çokollatë. Në përgjithësi është e thatë dhe e mirë. Stili është popullor me microbreweries dhe homebrewers.
Leximi i mëtejshëm për Porterin
Shembull Tregtar i Porterit
- Taddy Porter i Samuel Smithit
- Porter Bell
- Rogue Mocha Porter
Homebrewer stats: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
birrë e fortë
Nëse është e ëmbël ose e thatë, i fortë është gjithmonë një birrë e madhe me shumë elbi të pjekur dhe shije kafeje. Ale i errët i zi është zakonisht më i ulët në hops se sa mund të pritet që shijet e pjekura dhe të kafesë të ofrojnë një balancë të mirë me ëmbëlsinë e maltit.
Leximi i mëtutjeshëm për stomakun
Shembuj Tregtare të Stout
- Bishtajore e të rinjve
- Guinness Extra Stout
Homebrewer stats: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
Birrë e grurit
Birrë gruri, Hefeweizen, Weissbeir - kjo specialitet bavarez vjen tek ne në shumë emra dhe shumë ndryshime, por të gjitha kanë një gjë të përbashkët, shumë grurë në profil. Përdorimi i grurit në krijesat e bën aromën e dhënë nga drithërat relativisht të ulëta. Kombinoje këtë me hopping të lehta dhe të holla dhe mund të presësh një birrë mjaft të mërzitshme.
Por një lloj i majave të përdorur gjatë fermentimit shton banane dhe karafil në hundë dhe bën një pije me re, me erëza.
Leximi i mëtutjeshëm për Birrën e Grurit
Shembuj tregtarë të Birrës së Grurit
- Paulaner Hefe-Weizen
- Hefe-Weizen i Sam Adams
Homebrewer stats: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (Po, kam thënë 8 IBU!)
Barleywine
Barleywine është përbindëshi i botës së birrës. Me një profil malt masiv dhe hopping për ndeshjen, ky stil do të lërë buds tuaj shije të lodhur dhe të lypur për mëshirë. Të dashuruarit e vërtetë të birrës thesar një barleywine mirë.
Leximi i mëtutjeshëm për Barelywine
Shembuj Tregtare të Barleywine
- Nick Vjetër i Ri
- Sierra Nevada Bigfoot