Bimët e thata janë një domosdoshmëri për çdo qilar gatimi të shpejtë. Ata shtojnë shije të madhe, janë të lira dhe janë mënyra e përsosur për të veshur pothuajse çdo recetë. Bimët e thata kanë një shije të ndryshme se herbs bimore. Ata janë më të zymtë dhe më intensive. Dhe ato zgjasin shumë më shumë se bimët e freskëta, të cilat janë vetëm të mira për disa ditë edhe kur ruhen në frigorifer. Për të marrë aromën më të madhe nga grumbulli juaj i thatë i bimëve, ndiqni këto këshilla.
- Shikoni datat e skadimit! Shumica e bimëve të thata fillojnë të humbasin potencë pas gjashtë muajsh. Nëse ata nuk erë të fortë kur ju merrni një nuhatje, hidhni ato dhe blini një shishe të re. Sigurohuni që të etiketoni kontejnerët tuaj të barit kështu që ju e dini kur ato janë blerë; ata duhet të rrotullohen shpesh. Blej paketa të vogla të bimëve që nuk përdorni shpesh kështu që mos i humbni ato.
- Para se të shtoni bimët në ushqim, shtypni gjethet ndërmjet gishtërinjve tuaj. Kjo ndihmon në nxjerrjen e vajrave të paqëndrueshme dhe rrit aromën dhe aromën e barit.
- Kur të gatuani në crockpot, shtoni herbs të thata (dhe shumë herbs të freskëta) në fund të kohës së gatimit. Kohëzgjatja e gjatë, e ngadaltë e gatimit mund të zvogëlojë intensitetin e barit. Ose mund t'i shtoni në fillim të kohës së gatimit dhe të shtoni më shumë në fund, për shijen tuaj.
- Raporti për përdorimin e bimëve të thata në të freskëta është 1: 3. Me fjalë të tjera, nëse një recetë kërkon 1 lugë gjelle basilësh të freskët dhe ju keni tharë në dorë, përdorni 1 lugë çaji basil të thatë. Ose në qoftë se një recetë kërkon 2 teaspoons origjinën e thatë, përdorni 2 lugë oregano të freskët të copëtuar. Ose mund të përdorni një kombinim të të dyjave për aromë intensive.
- Bimët e thata mund të kombinohen për të bërë përzierjet tuaja të personalizuara të erëza . Përdorni të preferuarit tuaj për të krijuar blends tuaj personale.
- Dyqani herbs dhe erëza të thata në një vend të thatë dhe të thatë. Unë përdor një sirtar pranë (jo pranë) sobë time kështu që bimët të qëndrojnë krunde dhe janë mbajtur jashtë diellit. Jean B. më dërgoi një këshillë të madhe: ajo ruan herbs dhe erëzat e thata në frigorifer, kështu që ato zgjasin shumë më gjatë. Vetëm sigurohuni që çdo gjë të jetë etiketuar mirë kështu që ju e dini se çfarë është ajo. Dërrmimi i gjetheve të ngrira midis gishtërinjve tuaj do të lirojë më shumë nga vajrat e paqëndrueshme dhe do të ndihmojë që bimët të bëhen më aromatik kur të shtohen në recetat tuaja.
Të gjitha këshillat e shpejta