Chimichurri është një salcë e shijshme e barishte që shërbehet me mish të pjekur në skarë, veçanërisht në Argjentinë . Chimichurri është bërë me hudhër të copëtuar, majdanoz të imët, kripë, uthull (ndonjëherë) dhe shumë vaj ulliri. Është e shkëlqyer me mish, peshk dhe perime njësoj.
Salcë Chimichurri gjithashtu mund të konvertohet në një rënie të butë për perime, patate të skuqura, ose crackers, me pak majonezë dhe salcë kosi. Shtimi i disa avokado të butë i jep asaj shije më të madhe. Ky dip bën një përhapje të madhe të sanduiçeve.Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan majdanoz italian (i freskët dhe i mbushur fort)
- 2 lugë cilantro (copëtuar)
- Opsionale: 1/4 filxhan gjethe oregano
- 4-5 karafil hudhër
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1/3 filxhan majonezë
- 1/3 filxhan krem kosi
- 1 avokado e madhe
- kripë dash (për shije)
- dash thekon e kuqe piper (për shije)
Si ta Bëni
- Thitni me hollë hudhërin. Vendosni finisht majdanoz dhe cilantro, dhe rigon nëse përdorni).
- Llokoçis hudhra dhe bimët së bashku në një tas të vogël. Shtoni vajin e ullirit dhe lëngun e gëlqeres dhe llokoçis mirë. Sezoni me kripë për shije.
- Hiqeni dhe fërkoni avokado dhe vendosni në një blender ose përpunues të ushqimit. Shto majonezë dhe salcë kosi dhe procesi deri mirë përzier. Shto përzierje majdanoz / hudhër dhe impuls shumë shkurt, vetëm derisa të keni një përzierje të butë dhe të përzier. Shijoni për erëza dhe sezoni me kripë dhe piper për shije. Shto lëng më shumë lëng nëse është e nevojshme.
- Mbajeni në frigorifer deri sa të jeni gati për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 233 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 10 mg |
| sodium | 101 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 3 g |