Ushqimet Iconic Australiane dhe Zelanda e Re

Australia moderne u zgjodh nga Britania e Madhe më 1788. Me Zelandën e Re moderne u vendosën disa dekada më vonë. Në atë kohë, ushqimi ishte aq i importuar sa kolonët që e përgatitnin atë. Në vitet e shkurta që atëherë, të dy vendet kanë zhvilluar një gamë të artikujve ushqimorë, të cilët janë kryesisht Australiane dhe / ose Zelanda e Re. Ndonjëherë ata luftojnë se kush e shpiku atë dhe kur. Ajo që vijon, është një mostër e këtyre ikonave.

• 01 nga 07

  Lamingtons
  Një copë katror i tortës me sfungjer zhytur në krem ​​çokollatë dhe mbështjellë në kokosit të tharë. Ka shumë ndryshime të Lamingtons; një e bën thirrje për tortë të prerë në gjysmë dhe pastaj të mbushur me bllokim lulushtrydhe dhe krem ​​whipped. Përkundër madhësisë së tij të vogël, tortë ka një reputacion të madh, aq shumë saqë në vitin 2006, Lamington i vogël u fut në listën e Trashëgimisë Kombëtare të Trustit të Queensland. Që atëherë, çdo vit më 21 korrik, australianët festojnë "Ditën Kombëtare Lamington".

• 02 nga 07

  Pavlova
  Pavllova është ëmbëlsirë kombëtare e Zelandës së Re. Kjo tortë delikate është pjesë e një debati të madh midis Australianëve dhe Zelandezëve të Re të cilët të dy pohojnë pretendimin për shpikjen e saj. Pavlova është një guaskë e vetmuar me një qendër marshmallowy të kryesuar me krem ​​dhe fruta të pjekura. Ajo u emërua me emër pas premierës ruse, Anna Pavlova, e cila vizitoi Zelandën e Re në 1926 dhe Australi në 1929. Kuzhina australiane Bert Sachse u vlerësua me shpikjen e Pavolës në Hotel Esplanade në Perth në vitin 1935. Megjithatë, një recetë e ngjashme me atë të Pavolva shfaqet në Librin e Gatimit të Bashkimit të Nënave të Rangirit në vitin 1933. Një version edhe më i hershëm u gjet nga Dr Helen Leach, Historian i Ushqimeve në Universitetin e Otago, në revistën rurale të Zelandës së Re të shtypur në vitin 1929.

• 03 nga 07

  Anzac Biskota
  Biskota ANZAC është biskota e krisur që zakonisht përbëhet nga tërshëra të mbështjellë, shurup të artë dhe kokosit të tharë. Biskota u emërua pas Trupave të Ushtrisë Australiane dhe Zelandeze të Re. Biskotat e guximshme u bënë nga gratë gjatë Luftës së Parë Botërore dhe dërgoheshin në ANZAC që shërbenin jashtë shtetit. Dita e ANZAC përkujton çdo vit më 25 prill. Është dita kur Trupat e Armatës Australiane dhe Zelandeze të Re zbarkuan në Gallipoli në Turqi gjatë Luftës së Parë Botërore. Mijëra australianë dhe Zelandezë të Re humbën jetën në fushatën Gallipoli. Shpirti dhe trimëria e tyre janë nderuar që nga ajo kohë dhe në shumë shqisa kanë shënuar ardhjen e moshës së të dy kombeve.

• 04 nga 07

  Vegemite
  Vegemite është një kafe e errët, e përhapur këndshëm. Ajo u shpik në vitin 1922 nga Dr Cyril Callister, një kimist i punësuar nga kompania Fred Walker (e blerë më vonë nga Kraft). Shija e saj mund të përshkruhet më mirë si e kripur me një hidhërim delikate (edhe pse me ndershmëri ky është një produkt që nuk përputhet me përshkrimin). Është e përhapur lehtë në dolli ose në copa me disa gjalpë. Gjithashtu mund të përhapet në dolli me gjalpë badiava apo feta djathi dhe ndonjëherë përdoret për të shijeve të supës shije. Zelandezët e Re, ndërsa shumë njerëz si Vegemite, priren të preferojnë Marmite. Marmite ka një shije të ngjashme me Vegemite, por është pak më e ëmbël.

• 05 e 07

  Pjata e mishit
  Pjatë e mishit është shumë e zakonshme (dhe shumë vetë-shpjeguese). Është një byrek i vogël (zakonisht rreth 4 "(9cm) në diametër) i mbushur me mish lope, lëng mishi dhe i mbuluar me" salcë domate "(e cila është shumë e ngjashme me ketchup, por jo aq e ëmbël) (mensat e shkollës) ose të ngrënë kryesisht si ushqim për t'u larguar, Pies me mish mund të shërbehet gjithashtu në një shtrat me bizele të "ngjyruara" ose me patate të pjekura Kjo quhet një "floater me byrek." Pies mish janë shumë të popullarizuara në ngjarjet sportive dhe në ndërtim Në përgjithësi, do të ishte shumë e vështirë të gjesh një mashkull australian, i cili nuk pajtohej me ndjenjën se Mesatarja e Mishit është gati si australiane sa mund të merrni.

• 06 nga 07

  Peshku dhe Patate të skuqura
  Fish & Chips poshtë në plazh është një preferuar shumëvjeçare. Peshku (shpesh peshkaqen) është zakonisht i veshur me një pjekje të lehtë dhe të artë (shpesh të bërë me birrë) me një anë të patate të skuqura të nxehta ose feta të patates së mbuluar me kripë dhe uthull. Këto ditë, është mjaft normë për peshk & patate të skuqura që do të shërbehet me salcë djegës Thai ëmbël në vend të salcë më të vjetër të modës.

• 07 i 07

  Kumara
  Kumara ushqyese, e njohur edhe si patate e ëmbël, është kultivuar në Zelandën e Re për mijëra vjet. Besohet se kumara u prezantua në Zelandën e Re nga kolonët e hershëm Maori në mes të 1200s. Sot kumara është rritur kryesisht në Ishullin e Veriut gjysmë-tropikale të Zelandës së Re. Ajo vjen në varietet të bardhë, ari dhe të kuqe me të kuqe zakonisht janë më të ëmbël. Metodat e gatimit të kumara janë të pafundme, ato mund të përdoren në supave, salads, pies ëmbël ose këndshëm ose edhe ngrënë të papërpunuara.