Nëse nuk e keni bërë më parë supë viçi të liqenit të Kinës Perëndimore, kjo recetë e lehtë për t'u ndjekur do t'ju shërbejë mirë. Marrja e supës shtëpiake ju lejon të prerë disa nga përbërësit e dëmshëm që përdoren në restorante, të tilla si kripë dhe MSG. Ju gjithashtu mund të shkulni përbërësit sipas dëshirës tuaj. Për shembull, në vend të garnizonit supë me qepë të gjelbërta, mos ngurroni të ndizni gjethet e freskëta të koriandrit (cilantro) për shije. Nëse jeni të mbingarkuar, keni nuhatje ose përgjithësisht ndiheni të lodhur, supë është një zgjedhje e madhe. Supë mund të luftojë bllokimin, dhe nëse keni një grip apo të ftohtë, kjo mund t'ju ndihmojë të qëndroni të hidratuar. Provoni të shtoni një grusht me salcë të nxehtë në kupën tuaj, pasi goditja mund të bëjë mrekulli për një hundë të zënë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2/3 filxhan viçi të ligët terren
- Aromat për mish:
- 1 tbsp. salcë soje të lehta
- 1
- tbsp.
- Verë kineze oriz (ose qershi të thatë)
- 1 tbsp. ujë
- 3-6 pika vaj susam
- 2 tsp. miell misri
- 4-5 gota të aksioneve të pulave
- 1 tsp. sheqer
- 1/4 tsp. piper (ose shije)
- Kripë për shije
- 1 1/2 tbsp. misri i përzier me ujë 1/3 filxhan (opsional)
- 2 vezë ose bardhë veze (rrahur lehtë)
- 2 qepë të gjelbra (vetëm pjesa e gjelbër, e larë, e drenazhuar dhe e prerë në copa prej 1 inç)
Si ta Bëni
- Në një tas të mesëm, shtoni seasonings në viçi terren, duke shtuar maja misri fundit (përdorni gishtat për të përzier miell misri). Merrni prerjen më të mprehtë të mishit të tokës në dispozicion në supermarketin tuaj për të mos ngrënë yndyrë shtesë.
- Marinojeni viçin e terrenit për 15 minuta.
- Ndërsa viçi është marinuar, sillni pjesën e mishit të pulës ose supë në një çiban. Blej një supë të ulët natriumi nëse keni hipertension ose një problem të ngjashëm shëndetësor.
- Llokoçis në viçin terren marinuar, duke përdorur shkopinj për të prishur ndonjë gunga. Kërkoni shkopinj në supermarketin tuaj nëse nuk keni. Ju mund të keni nevojë të vizitoni një treg kinez ose t'i porositni ato në internet në qoftë se nuk gjeni shporta në nivel lokal. Shtoni sheqerin dhe piperin.
- Sillni supë përsëri në një çiban dhe të kthehet poshtë ngrohjes. Pastaj zierje për disa minuta për të lejuar viçin terren për të gatuar. Shijoni dhe shtoni kripë shtesë nëse është e nevojshme. Pluhur hudhër është një zëvendësim i madh për kripë nëse doni më shumë shije, por më pak natriumi.
- Nëse dëshironi, shtoni 1 lugë shtesë 1 lugë miell misri të përzier me ujë dhe llokoçisni për t'u trashur.
- Shumë ngadalë derdh në bardhë vezë në një rrjedhë të qëndrueshme.
- Përdorni një pirun për të ndezur butësisht vezët në një drejtim orar derisa ato formojnë përrenj ose shirita të hollë.
- Garnizoni me qepë të gjelbër dhe shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 481 |
| Fat i shëndoshë | 45 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 18 g |
| kolesteroli | 5 mg |
| sodium | 752 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 8 g |