Këto frutë djathi me salcë guava zhytjeje janë një ndryshim i shijshëm në pairing tradicionale të frutave dhe djathit , dhe janë mjaft argëtim i kënaqshëm. Fritters djathë mund të jetë formuar para kohe dhe të ftohtë në frigorifer deri sa të jeni gati për të skuqur ato. Pasi të jenë skuqur, frutët mund të mbahen të ngrohtë në furrë derisa të jenë gati për t'u shërbyer. Shtojca të mira fakultative përfshijnë proshutën e copëtuar, djathin blu ose manchego dhe ullinj të imët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Fritters Cheese:
- 14 ounces
- djathe dhie
- 4 ounces djathë krem (zbutur)
- 16 ounces qumësht të plotë
- djathë ricotta
- 2 vezë
- 2 lugë miell me qëllim
- 3 qepë të gjelbërta
- 1/4 lugë çaji kripë (ose për shije)
- 1/4 lugë çaji piper i zi (ose për shije)
- 1 1/2 filxhanë bukë rrushi
- 1 pikë per vaj perimesh (për tiganisje, përdorni pak a shumë sipas nevojës)
- Për Guava Dipping Sauce:
- 1/3 copë guava paste
- 3 lugë uthull oriz
- 1 lugë salcë soje
- 2 lugë sheqer
- 1/2 filxhan lëng mango ose pineapple (të freskëta ose të konservuara)
- Fakultativ: proshutë e gatuar e shkrirë, djathë blu i shkrirë, djathë manchego integruar, domate të thara të imëta, të prera gjelbër ose të zezë
Si ta Bëni
- Përgatitja e salcës zhytëse: Vendosni paste guava në një tigan të vogël. Shto përbërësit e mbetur (uthull, salcë soje, sheqer dhe lëng) dhe lëvizni së bashku mbi nxehtësi të ulët derisa paste guava është shkrirë plotësisht. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Përgatitni fritters djathë: pres vrazhdë qepë gjelbër dhe vendin e tyre në tas të një procesor ushqim. Pulsi disa herë për disa sekonda çdo herë, derisa qepët të jenë më copa të imëta. Shto djathin e dhisë, djathin e zbutur krem dhe djathin e ricottave në tasin e përpunuesit të ushqimit. Shtoni 2 vezë dhe miellin dhe përpunoni përzierjen derisa të jetë e përzier mirë. Shtoni kripë dhe piper në shije, dhe pulsoni për përzierje. Nëse dëshironi, shtoni një ose më shumë përbërës opsionalë në përzierjen e djathit në këtë pikë, si: proshutë e zier e shkrirë, djathë blu i tharë, djathë manchego i grirë, domate të thara të imta, ullinj të copëtuar, etj.
- Chill përzierje djathë për të paktën një orë.
- Pasi që përzierja e djathit të jetë e ftohtë, formoni përzierjen në topa diametër 1 inç. Roll çdo top në breadcrumbs dhe tërësisht pallto djathë me thërrimet. Vendi topat e djathit në një fletë pjekje dhe t'i mbani të ftohur deri sa të jeni gati për të skuqur.
- Nxehtësia 2 inç e vajit vegjetal në një tigan ose tigan të thellë në 350 F. Fry balls djathë, në tufa, derisa ata janë shumë të artë kafe. Me kujdes hiqni ato nga vaji me një lugë me slotted dhe vendosni ato në një pjatë të veshur me peshqir letre. Shërbyer frutat e djathit të ngrohtë, me salcë zhytjeje. Nëse nuk do t'i shërbeni menjëherë frutat e skuqura, mbani të ngrohtë në një furrë 200 F derisa të jeni gati për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 163 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 39 mg |
| sodium | 272 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 7 g |