Të gjithë ju duhet të dini për këtë ëmbël spanjisht
Dulce de membrillo (ose vetëm membrillo) është një pelte e ëmbël, ngjitëse, shumë e trashë e bërë nga frutat e pemës ftua dhe është një ëmbëlsirë tipike e ngrënë në Spanjë, edhe pse ajo shërbehet edhe me dolli në tryezën e mëngjesit. Ndryshe nga xhelozitë që ne përdorim për të ngrënë në SHBA, membrillo është mjaft e dendur për të mbajtur formën e saj. Dulce de membrillo ka një aromë të ëmbël të ngjyrosur me pak mprehtësi dhe është e ngjashme me paste guava në të dy pamjen dhe shijen.
Në anglisht, është i njohur si ose paste ftua ose djathë ftua.
Çfarë është Ftua
Pemë ftua (Cydonia oblonga) është një i afërm i mollës dhe dardha dhe është vendas në Evropë dhe pjesë të Azisë. Ftesa mund të jetë e vështirë për t'u gjetur në SHBA pasi ato janë rritur vetëm në Kaliforni. Ftua është e artë e verdhë dhe duket si një dardhë e madhe me lëng, ndonjëherë me një jashtme gri të errët. Nuk është vetëm jo tërheqëse, por është e vështirë për të ngrënë dhe nuk shijon para të mira. Kur të gatuar, megjithatë, ftua lirimin e një parfum me shije frute dhe ngjyra të ndryshojë nga të verdhë të zbehtë në të kuqe të thellë.
Si është bërë Membrillo
Në të njëjtën mënyrë si bllokim, paste ftua me ftua është bërë duke kombinuar fruta me sheqer dhe ujë dhe gatim me një nxehtësi të ulët derisa ajo të trashë në një qëndrueshmëri xhelatinë. Sasia e lartë e pektinit natyral në ftua krijon një paste që është kaq e dendur se dulce de membrillo normalisht shitet në sheshe apo tulla dhe është feta para se të shërbejnë.
Për sa kohë që ju mund të merrni duart tuaja në disa ftua, nuk është e vështirë për të bërë embrillo tuaj m .
Si Membrillo është shitur
Në Spanjë, membrillo shitet në dyqane ushqimore dhe gjithashtu mund të shitet në dyqane të specializuara të pastë. Në supermarkete do ta gjeni në një enë të mbyllur plastike ose në blloqe nga kilogram - thjesht i tregoni nëpunësit se sa doni dhe ata do të prenë një copë për ju.
Në SHBA, ju mund të blini membrillo në kavanoza ose kanaçe në ushqim gustator ose dyqane ushqimore etnike, ose në internet.
Si të shërbejmë Membrillo
Për një ëmbëlsirë të lehtë ose mëngjes, shërbeu membrillo në krye të dolli me djathë, i quajtur membrillo con queso . Pritini pendën ftua në feta të holla dhe vendoseni mbi dolli të thjeshtë ose dolli që është përhapur me djathë të butë ose djathë krem. Disa njerëz preferojnë të shërbejnë membrillo me djathë Manchego, duke krijuar një kontrast të kripur me ëmbëlsinë e membrillo. Pulë ftua përdoret gjithashtu si një mbushje për pastë.