Djathë çedër, speca jalapeno dhe bukë. Të gjitha që ju duhet tani është një gotë e gjatë me birrë të ftohtë dhe jeta është e mirë. Me fat për ju, ky recetë për bukën cheddar jalapeno është shumë e lehtë për t'u bërë, vetëm kini kujdes kur mbani specat dhe vishni dorashka.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan ujë (temperatura dhomë)
- 2 1/4 teaspoons maja e thatë e thatë
- 3/4 filxhan salcë kosi
- 1 vezë të madhe (rrahur lehtë)
- 1 1/2 lugë sheqer
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1 filxhan djathë të mprehtë çedër (copëtuar)
- 4 speca jalapeño (mbjellë dhe copëtuar)
- 3 1/2 filxhan miell bukë
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përzieni ujin dhe maja. Shto krem kosi , vezë, sheqer, kripë, djathë çedërsh dhe speca. Llokoçis. Shto 2 gota miell dhe përzierje mirë. Shtoni miell të mjaftueshëm për të bërë një brumë që ndjek lugën rreth tas. Kthejeni brumin mbi sipërfaqen e njomët të lehtë dhe gatuani për 4 minuta, duke shtuar më shumë miell sipas nevojës derisa brumi të jetë i butë dhe i butë në prekje. Vendi brumë në tas mesatare greased. Kthejeni brumë mbi në tas në mënyrë që të lartë është gjithashtu greased lehtë . Mbulo me leckë të pastër dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë, të papërpunuar për 1 orë ose deri në dyfish të madhësisë.
- Goditi brumin. Turn brumë jashtë në bord të lehtë floured dhe gatuaj për 4 minuta ose derisa flluska janë jashtë bukës. Brumë formë në copë . Vendi copë në pan të ngopura bukë. Mbuloni dhe lëreni të ngriheni në vend të nxehtë dhe të pastër për 45 minuta ose deri sa të dyfishoni madhësinë.
- Piqni bukën në 350 F për 45 minuta ose derisa bukë të tingëllojë i zbrazët kur të caktohet sipër. Hiqni bukën nga pan dhe le të ftohet në raft.
Këshilla dhe ndryshime të recetave
- Përdorni ujë në shishe në vend të ujit të pijshëm për të bërë bukën tuaj. Softeners ujit dhe ujë të klorit publik ndonjëherë mund të vrasin maja të nevojshme për të rritur brumin tuaj bukë.
- Mbani maja të ruajtur në një enë hermetike dhe në frigorifer. Nxehtësia, lagështia dhe ajri vret maja dhe pengon që brumi i bukës të rritet.
- Buka e bërë me qumësht ka një kore të butë, ndërsa buka me ujë do të ketë një kore më të fortë. Për të zbutur një kore shumë të vështirë, ruani bukën në një qese plastike.
- Dyqani djathë të copëtuar në frigorifer për ta parandaluar atë nga derdhja.
- Ju mund ta lini vezën në këtë recetë dhe ta zëvendësoni atë me ujë 1/4 filxhan.
- Zëvendësuesi i vezës mund të përdoret në vend të vezës.
- Spërkatja e bukës me ujë, ndërsa piqni do të prodhojë një kore të freskët.
- Furrat e skuqur me vezë të bardhë para pjekjes për të prodhuar një kore me shkëlqim.
- Brush bukë me qumësht para pjekjes për të prodhuar një kore të errët, me shkëlqim.
- Brush bukë me gjalpë menjëherë pas pjekjes për të prodhuar një kore të butë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 228 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 125 mg |
| sodium | 691 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 11 g |