Fjalët "tres leches" nënkuptojnë tre milks në spanjisht. Dhe e vërtetë me emrin e saj, kjo tortë është bërë me tri milks. Tres leches tortë është jashtëzakonisht popullor dhe ka shumë ndryshime në të gjithë komunitetet Latino. Ushqimi i Amerikës Latine është shumë i dallueshëm dhe ndryshon shumë në vende dhe rajone të ndryshme. Këtu është një version që kujton një tres leches tortë me kokos, nga Porto Riko. Për shkak se tortë është ngjyhet në qumësht ajo duhet të jetë në frigorifer dhe është jashtëzakonisht e dendur dhe me lagështi.
Shiko gjithashtu
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 2 gota sheqer grimcuar
- 3 1/4 gota miell me qëllim
- 2 1/2 teaspoons pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji kripë
- 3/4 gotë gjalpë të pakripur (zbutur)
- 1 1/4 gota qumështi i plotë (temperatura e dhomës)
- 2 teaspoons vanilje ekstrakt (mos përdorni imitim)
- 4 vezë të mëdha
- Për Tres Leches:
- 1 (12-ons) mund të avullon qumështin
- 1 (14-ons) mund të ëmbëlsoj qumështin e kondensuar
- 1 filxhan qumësht kokosit
- Për kremëzimin dhe zbukurimin:
- 2 gota krem të rëndë
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji vanilje ekstrakt (mos përdorni imitim)
- 1 filxhan kokosit kokosit (i tharë)
Si ta Bëni
Bëni Cake
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Lyej lehtë dhe miell një pan 9 x 13-inch.
- Në një tas të madh përzierës, përzierjeni tërësisht përbërësit e thatë - sheqer, miell, pluhur për pjekje dhe kripë.
- Shto gjalpin e zbutur dhe përzihet me një mikser elektrik në shpejtësi të ulët. Përzierja duhet të duket e thërrmuar në këtë fazë.
- Shtoni qumështin dhe vaniljen. Përzieni me shpejtësi të ulët për rreth 30 sekonda dhe pastaj rrisni shpejtësinë në mes dhe mundi edhe për 30 sekonda. Ndërsa jeni duke e përzierur, sigurohuni që të pastroni pjesën e poshtme dhe anët e tas të përzierjes për të përfshirë të gjithë përbërësit e thatë.
- Beat në vezë, një në një kohë, rreth 30 sekonda çdo herë, në shpejtësi të mesme. Mbani mend që të mbani anët e tas të përzierjes ndërsa shkoni së bashku.
- Derdhni qëllimin në enën e yndyrshëm dhe të njomë. Prekni panin në tavolinë për të nxjerrë flluska të ajrit dhe të rrafshoni dhe zbutni qëllimin.
- Piqem tortën për 40 minuta. Shënim: Kjo kohë është për një pan 9 x 13 tortë. Nëse jeni duke përdorur pans që janë të ndryshme në madhësi, ju do të keni për të rregulluar kohën .
- Tortë është bërë kur një kruese dhëmbësh futur në qendër del të pastër dhe është e artë kafe rreth skajet dhe vetëm fillimi për të tërhequr larg nga pan.
- Hiqeni tortën nga furra dhe vendoseni në një raft ftohës. Lejo që të ftohet në tigan për rreth 45 minuta. Duhet të jetë krejtësisht e ftohtë përpara se të shkoni në hapat e ardhshëm.
Thith në Tres Leches
- Tregoi majën e tortës me një pirun. Ju doni qindra vrima për të thith qumësht.
- Në një tas, lëvizni së bashku qumështin e avulluar, qumështin e kondensuar ëmbël dhe qumështin e kokosit. Ngadalë derdhni përzierjen me tre qumësht në mënyrë të barabartë mbi majën e tortës. Duhet të fillojë me thithjen menjëherë. Pasi të keni derdhur të gjithë qumështin, mbuloni me mbyllje plastike dhe ftohuni për të paktën 2 orë - brenda natës është më mirë.
Shtoni Toppings
- Vendosni përbërësit në një tas përzierës. Duke përdorur një mikser elektrik, mundi në të ulët deri në majat e ngurtë formë.
- Rritja në shpejtësi të mesme dhe rrahje deri sa të trasha.
- Përhapeni kremin e kovaçit në krye të tortës, silleni me thekon kokosit të thekur, dhe ftohuni derisa të jeni gati për të shërbyer.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 833 |
| Fat i shëndoshë | 50 g |
| Fat i ngopur | 32 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 207 mg |
| sodium | 418 mg |
| karbohidratet | 88 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 13 g |