Këto gjoksa të pulës së kockave janë të pjekura në përsosmëri me hudhër dhe borzilok të freskët të copëtuar, dhe disa patate dhe lecka. Ndjehuni të lirë të heqni leeks ose t'i zëvendësoni me qepë të vogla me peeled cippolini ose me qepë të ëmbël ose të verdhë.
Kjo është një pjatë e shijshme e pulës për të bërë për ndonjë vakt familjar ose darkë të së dielës, dhe është mjaft e veçantë për mysafirët. Shikoni këshilla dhe variacionet për një lëng mishi të shpejtë dhe të shijshëm!
Shto karrota ose panxhar të artë së bashku me patatet për ngjyrë dhe aromë shtesë.
Shiko gjithashtu
Prerja e gjirit të pulës
Hekuri Skillet Chicken Roast
Pjekur Ranch kofshët pule
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjini me pulë të ndarë, me lëkurë
- 4 lugë
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 4 karafil hudher, copëtuar
- 2 lugë basil të freskët të copëtuar
- 3 deri 4 leeks
- 2 paund patate, prerë në copa 1/2-inch ose 2-inch
- Sasi e kripës Kosher
- Sasi e piper, terren fllad
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 400 F (200 C / Gas 6).
- Rreshtoni një tigan të madh ose pjekjeje me petë, nëse dëshironi. Lyejni pllakën ose pan me lehtësi me llak për gatim .
- Organizoni gjinjtë e pulës së ndarë në pjekjen e përgatitur. Kombinoje vajin, hudheren dhe baziliken. Furçë pak e përzierjes së vajit mbi gjinjtë e pulës.
- Trim leeks. Prisni dhe hidhni pjesën e gjelbër të errët dhe fundin e rrënjëve, duke lënë vetëm seksionin e bardhë dhe të zbehtë të zbehtë. Lani leeks tërësisht dhe pastaj prerë ato në feta trashësi 1/2-inch.
- Hiqni patatet dhe prerë ato në copa 1/2-inch.
- Kombinoje mbetjen e mbetur të vajit dhe hudhërve me leeks dhe patate në një qese për ruajtjen e ushqimit ose tas dhe hedh për të mbuluar tërësisht perimet.
- Organizoni perimet në dhe rreth pulës dhe pastaj spërkatni me kripë kosher dhe piper.
- Rrjedhin gjinjtë e pulave, kurrizat dhe patatet në furrë të nxehtë për 30 deri në 45 minuta, ose derisa pulat të jenë gatuar dhe patatet janë të tenderuara.
- Kur pule është gatuar, lëngjet do të dalin të qarta kur pricked me një pirun. Temperatura minimale e sigurt për pulën është 165 F. Për të siguruar që pule është gatuar tërësisht, përdorni një termometër ushqimi të lexuar menjëherë. Vendoseni termometrin në gjoksin e trashë të pulës (jo prekur kockën).
Këshilla dhe ndryshime
- Shpejtë dhe të lehtë pule Gravy - Në një tigan të vogël mbi ngrohjes mesme, shkrihet 2 lugë gjalpë. Llokoçis në 2 lugë miell dhe kuzhinier, nxitje vazhdimisht, për 2 minuta. Shto 1 filxhan të aksioneve të pulave dhe kuzhinier, nxitje, derisa lëng mishi është i trashë. Shto 2 lugë krem të rëndë. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper i zi terren, sipas nevojës.
- Nëse dëshironi, hiqni leeks ose zëvendësoni ato me një qepë të madhe, të përgjysmuar dhe me feta. Ose përdorni cippolini të vogla ose qepë të valë në pjatë.
- Perime të tjera rrënjore - Add panxhar ari, parsnips, apo karrota, prerë në copa 1/2-inch.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1539 |
| Fat i shëndoshë | 84 g |
| Fat i ngopur | 22 g |
| Fat i pangopur | 38 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 500 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 138 g |