Një mjet i përdorur për të punuar me brumë
Një kruajtës i stendës, i cili quhet edhe kruajtës i pastë ose kruajtës i brumit, përdoret për të punuar me pasta, bukë dhe brumëra të tjera. Është një pjesë e sheshtë, drejtkëndëshe prej metali ose plastike, shpesh me një dorezë në krye. Ju gjithashtu mund të shihni atë quajtur një thikë stol, kruese bordit, prestar brumë, ose kruese pastë.
Si përdoret një karkalec për tavolinë
Vërtetë për emrin e saj, një kruajtës stol përdoret për të copëtuar brumin që është mbërthyer në një sipërfaqe pune.
Gjithashtu është i dobishëm për t'u përdorur për të prerë brumin në pjesë me buzën e tij.
Një gërshërë stol mund të përdoret gjithashtu në gatim për të shtyrë ose mbledhur përbërësit nga një bord prerës ose sipërfaqe pune në një tas apo enë, dhe madje mund të përdoret për të pres ose për të shtypur ushqimet e buta.
Llojet e kapsulave
Blade e një kruese stol është bërë zakonisht prej çeliku, por mund të bëhet nga plastike ngurtë. Duhet të jetë mjaft e ngurtë për prerjen. Testuesit në Ilustratin e Cook thanë se preferonin gërmuesit e stolit me skaj të hollë, thellësisht të zbërthyer. Ata preferonin një kruajtës që ka një buzë më të mprehtë se sa një me një buzë të shurdhër.
Grip mund të bëhet prej gome, najloni, metali ose plastike. Disa modele kanë një dorezë të bërë nga një buzë çeliku inox, njësoj si teh. Një rrokje jo metalike mund të jetë më e rehatshme për t'u përdorur. Ju mund të gjeni gërmuesit me një grip me diametër më të madh që mund të jetë më mirë për njerëzit me artrit, edhe pse shumë gatuan preferojnë një me një rrokje të hollë që mund të jetë i kënaqur në sipërfaqen e punës për t'u përdorur për të grumbulluar brumin.
Disa skuadra stol kanë një sundimtar në buzë, duke e bërë më të lehtë për të matur kur priten brumë. Disa modele kanë një majë të lakuar në mënyrë që të mund të përdoren për të copëtuar përbërësit nga një tas.
Një tjetër ndryshim është formuar si një bombolaps, duke e bërë më të lehtë për të mbledhur përbërësit e kuqërremë .
Përdorimi i kruajtësit të sheshit
Kur punoni me brumë të ngjeshur , ajo mund të bëhet mjaft e çrregullt pasi ai shkopinj në sipërfaqen e punës, enët, dhe gishtat.
Një kruajtës stol mban duart tuaja nga brumi, ndërsa ju ende mund ta manipuloni atë. Ju mund të përdorni një kruese stol për fazat e hershme të gërshetimit të një brumi maja kur ai është ende i prirur për t'u ngjitur në duart tuaja. Brumë cookie është një tjetër sfidë, dhe ju mund të dëshironi të përdorni kruajtësin për të punuar me të para se ta rrokulloni atë. Shihni atë që përdoret në këtë demonstrim të brumit të makinës së bukës .
Pasi të keni nxjerrë brumë me byrek , një kruajtës stol është një mjet i përsosur për heqjen e tij nga sipërfaqja e punës pa u shqyer. Një shpatull ose thikë nuk është aq e gjerë sa të bëjë këtë mashtrim, ndërsa teh i gjerë i kruajtësit është i shkëlqyeshëm.
Prerja e prerjes së kruajtësit të stolit është e dobishme për prerjen e brumit në pjesë për rrotulla, siç është receta e Cinnamon Roll Bread . Ju gjithashtu mund ta përdorni atë për shkurtimin e skajit të pastërave shpejt.