Kombinimi i përbërësve në këtë pjatë mund t'ju bëjë të mendoni për vjeshtë ose dimër, por mos prisni për një darkë pushimi për të shijuar këto perime të shijshme të pjekura. Kombinimi i kungullit Butternut, lakër brukseli, Kastrati, dhe pecans është një pjatë e shijshme që do të shtojë një kontakt të veçantë për çdo vakt.
Ju mund të ndryshoni gjërat pak duke përdorur rrush të thatë në vend të kastravecave, dhe arra të bërtitura të thekur do të ishin të mëdha në vend të pecans.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound butternut kungull
- 3 deri në 4 filxhanë
- 1 qepë të mesme
- 1/3 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- Kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët
- Opsionale: 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/2 filxhan gjyshe pecane
- 1/2 filxhan kastravec të thata
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 425 F (220 C). Hidhni një fletë të madhe pjekjeje të pjekur (gjysmë-fletë pan) ose dy pans të vogla roll pelte.
- Hiq kungull butternut dhe, duke përdorur një lugë, lugë jashtë farat dhe fibrave. Pritini kungullin në kube 1/2-inch. Vendosni rreth 4 gota kube në një tas të madh (duke kursyer pjesën tjetër për një pjatë tjetër).
- Trim rrjedhin përfundon jashtë lakër brukseli dhe hequr gjethe të lirshme, të dëmtuara dhe të verdhë. Pritini lakër në gjysmën e gjatësisë. Shtoni ato në tas me kube squash.
- Peel qepë dhe prerë në chunks 1-inch ose feta trashë. Shto në tas me kungull dhe lakër brukseli.
- Hedh vaj ulliri mbi perimet dhe hidhni butësisht ose llokoçisni për t'i veshur ato tërësisht.
- Organizoni perimet në fletën e pjekjes dhe pastaj spërkatni lehtë me kripë, piper dhe pluhur kosher, nëse përdorni.
- Piqni në furrën e nxehur për rreth 10 minuta dhe pastaj kthejeni perimet. Vazhdoni pjekjen për 10 deri në 15 minuta më shumë, ose derisa perimet të jenë ngjyrosur rreth buzëve dhe janë të butë.
- Ndërkohë, dolli i gjysmave të pecanit: Nxehni një tigan të madh të thatë mbi nxehtësinë mesatare. Shto pecans dhe kuzhinier, nxitje, derisa pecans të fillojnë të ngjyrë kafe dhe erë aromatike.
- Transferoni perimet e pjekura në një tas të madh. Shtoni kernelitët e thata dhe gjysmën e pecancit dhe hidhni butësisht për të kombinuar të gjithë përbërësit tërësisht.
- Shërbejeni menjëherë.
Këshilla dhe ndryshime
Kjo recetë është tepër e shijshme siç është, por ka vend për disa rregullime.
- Replace squash butternut me të njëjtën sasi të acorn cubed, Hubbard, ose kungull zhabë.
- Mos nguroni të heqni qepën.
- Zëvendësoni rreth 1 filxhan kungull butternut me parsnips feta në shirita rreth 1/2 inç nga 2 inç.
- Rrokullisni perimet e pjekura me 1 deri 2 lugë shurup panje; shtoni pecans dhe Kastrati dhe hedh butë për të kombinuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 184 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 53 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 3 g |