Gaforrja dhe sushi i chirashit të vezëve është një pjatë japoneze e orizit të përzier ose "të shpërndarë", të zbukuruar me mish të gaforreve, copa të vezëve të fërguara dhe kajame daikon.
Ka shumë variacione të ndryshme të sushit chirashi, por ju do të gjeni këtë kombinim të gaforre, vezë dhe lakër të jetë një kombinim i papërmbajtshëm. Ajo që ju pëlqen më së shumti në lidhje me këtë recetë, është se sa shpejt dhe lehtë mund të bësh një pjatë të shijshme të sushiit chirashi!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 servings me oriz steamed
- Sushinoko markë sushi pluhur uthull oriz për shije (ose të bëjë recetë homoseksuale uthull sushi dispozicion këtu. Oriz Plain sushi gjithashtu mund të zëvendësohet me çastit gomoku (pesë përbërësit ose perime) sushi erëza.)
- 1 vezë
- një majë kripë
- vaj ulliri
- 6 deri në 8 ounces të konservuara gaforre mbretërore ose gaforre dëbore (zëvendësim me ndonjë mish të freskët apo të ngrirë të gaforreve)
- 1/2 pako e laktave kaiware daikon
Si ta Bëni
- Receta (dhe koha e gatimit) supozon se orizi është gatuar dhe në dispozicion. Nëse jo, ju lutem oriz me avull sipas udhëzimeve të gatimit tuaj të orizit, ose bëni oriz steamed steamed .
- Përzierje Sushinoko markë pluhur uthull sushi oriz me oriz të ngrohtë, duke përdorur buzë të vozis oriz në mocionet e prerjes. Ndihmon në parandalimin e asgjësimit të orizit. Ose, përdorni këtë recetë homoseksuale sushi oriz uthull. Vendosni mënjanë orizin për të ftohur në temperaturën e dhomës.
- Nxehni një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Në një tas të vogël, përzien vezë. Hidhni vajin e ullirit në tigan të nxehtë, ngrohjes më të ulët në mes të ulët, shtoni vezë të përziera dhe përleshje duke përdorur shkopinj duke nxitur vazhdimisht vezën dhe duke e thyer atë në copa të vogla. Vazhdoni të gatuani vezën derisa të jenë të gatuara të gjitha pjesët e vogla të vezës. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Lëreni lëngun nga mishi i gaforrës duke përdorur një sitë.
- Përdorimi i pllakave individuale shërbyese, orizi sushi pjatash.
- Përpiquni orizit të sushi me mish të gaforreve dhe pjesë të vezës.
- Lani kaiware daikon lakër dhe prerë rrënjët fund dhe hidhni. Pritini lakat në gjysmë dhe përzieni. Garnish sushi chirashi me gaforre dhe vezë me lakër kaiware daikon.
- Shërbejeni menjëherë.
Këshilla për recetë:
Për këtë recetë, unë rekomandoj gaforre mbretërore, gaforre dëbore, ose gaforre Dungeness.
Gaforrja e freskët mund të jetë e shtrenjtë dhe merr më shumë kohë për të gatuar dhe hequr mishin e gaforreve. Për një shkurtore, provoni mish të freskët para-gatuar në dispozicion në departamentin e peshkut të dyqaneve ushqimore japoneze të cilësisë ose tregjeve të tjera aziatike ose dyqane të specializuara ushqimore. Mishi i freskët i gatuar para gatimit mund të jetë gjithashtu në dispozicion në seksionin e ngrirësit të tregut tuaj lokal.
Për këtë recetë, dhe fotografia me tipare chirashi, një markë japoneze e gaforrës mbretërore të konservuar, u përdor. Ju do të gjeni se edhe mishi i konservuar i gaforres mund të jetë i kushtueshëm, kështu që thjesht të gjeni çfarëdo lloji të mishit të gaforrës më së miri i plotëson buxhetin tuaj.
Gaforrja e imitimit, e njohur edhe si "kani kama" ose "kanizenmai" është një tortë e peshkut e bërë nga "surimi" ose lloje të ndryshme të peshqve, për të imituar mishin e gaforreve. Ndërsa unë nuk e rekomandoj përdorimin e gaforre imitues për këtë recetë, nëse është në dispozicion dhe plotëson nevojat tuaja të buxhetit, mund të përdoret si një zëvendësim me kosto efektive për mishin e gaforreve.
Sidoqoftë, unë rekomandoj gjetjen e një mishi më pak të shtrenjtë të konservuar të gaforrës mbi gaforrën e imitimit, nëse është e mundur. Cilësi dhe aromë e gaforre imitimit janë thjesht mjaft të ndryshme se edhe mishi më i volitshëm i mirë i konservuar i gaforreve.