Kryqi i nxehtë i kryqëzuar është një traditë e premte e mirë dhe e Pashkëve në familjet në mbarë botën. Kjo recetë për gluten dhe pa qumësht pa kryq buns kryq është e lehtë për të bërë dhe është e mbushur me rrush të thatë, limon zest dhe aromë spiced. Ju mund ta bëni brumin një ditë para kohe dhe të ftohni - duke e bërë këtë një recetë të lehtë të glutinave të nxehtë të kryqit për pushime të zëna.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan hikërror (drita, OR miell melekuqe)
- 3/4 filxhan
- përzierje të miellit pa glutenë (si Bob's Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 filxhan niseshte patate (jo miell)
- 1 lugë gjelle majë çasti të thatë
- 2 lugë çaji guar çamçakëz
- 1 lugë çaji kripë
- 1 1/2 teaspoons kanellë (tokë)
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
- 1/4 lugë çaji allspice (tokë)
- 2 lugë çaji majonezë (gluten-free)
- 2 vezë të mëdha (rrahur lehtë)
- 3/4 filxhan qumësht kokosit (drita e konservuar OSE zëvendësuesi juaj i preferuar i qumështit pa qumësht)
- 2 lugë vaj ulliri (të lehta)
- 6 lugë mjaltë (OSE organike
- Nektar agave )
- 1 filxhan rrush të thatë
- 1/2 lugë çaji ekstrakt limoni
- 1 lugë gjelle limon zest (i integruar fllad)
- 1 vezë të madhe (rrahur lehtë, të përzier me 1 lugë gjelle ujë)
- Gllabërimi i Kryqëzatave në Buns:
- 3/4 filxhan sheqer pluhur pa gluten
- 1 lugë gjelle qumësht kokosit ose zëvendësuesin tuaj të preferuar të qumështit pa qumësht
- 1 lugë çaji limoni i freskët i integruar
Si ta Bëni
- Derdhni furrë në 375 F / 190 C.
- Vendosni një fletë të vogël pjekjeje me letër pergameni ose me yndyrë të lehtë.
- Në një tas përzierës të mesëm, shtoni të gjithë përbërësit e thatë për buns dhe lëvizje për të kombinuar tërësisht.
- Në një shtambë 1 litrash ose tas të përzierjes mesatare, vezët lehtë mund të shtoni majonezë, qumësht kokosit, vaj ulliri, mjaltë dhe ekstrakt limoni. Llokoçis për të kombinuar.
- Shto përbërësit e lagësht në përbërësit e thatë dhe mundi me një mikser elektrik vetëm derisa të përfundojë qëllimi.
- Dele me rrush të thatë dhe lëvozhgë limoni të integruar fllad dhe butësisht kombinoni.
- Përdorni një lugë akullore me një kapacitet prej 1/3 copë për të mbushur 9 buns në fletën e përgatitur për pjekje. Nëse nuk keni akullore për akullore, përdorni një filxhan matës me 1/3 filxhan. Lëreni rreth 2 inç mes buns.
- Derdhni dorezën e një lugë druri në ujë për të parandaluar fërkimin dhe shtypni trajtën në krye të çdo karre për të formuar një kryq.
- Vendi buns zbuluar në një vend të ngrohtë dhe të lejojë të rritet për 1 orë.
- Mundo një vezë me 1 lugë gjelle ujë dhe furça furçash me larë veze.
- Piqni buns në furrë preheated për 20 deri 25 minuta ose derisa të artë dhe të bërë.
- Cool në një raft tela për 5 minuta.
- Ndërsa buns ftoh, përzier sheqer pluhur gluten-free, qumësht kokosit, zest limon i grirë dhe ekstrakt limoni. Llokoçis me një pirun derisa gunga të zhduken dhe kremra është e qetë.
- Përdorni një shpatull për të kapur krem në një thes sanduiç plastik. Kjo e bën tubacionin më të lehtë për krem, por ju mund të rrokullisni krem me një lugë të vogël nëse dëshironi.
- Kripë tub mbi buns për të bërë kryqe.
- Shërbyer ngrohtë
Këshilla
Për lehtësi, ju mund të bëni brumin e panxharit një ditë para se të planifikoni të pjekni dhe t'i shërbeni bunjat. Vendoseni brumin në një enë me një kapak të ngushtë dhe ftoheni. Hiqeni brumin nga frigorifer rreth 3 orë para pjekjes. Lejoni që brumi të vijë në temperaturën e dhomës.
Reminder
Gjithmonë sigurohuni që sipërfaqet e punës tuaj, veglat, pansat dhe mjetet janë të lira nga gluten. Gjithmonë lexoni etiketat e produktit. Prodhuesit mund të ndryshojnë formulimet e produktit pa paralajmërim. Kur jeni në dyshim, mos e blini ose mos përdorni një produkt para se të kontaktoni prodhuesin për verifikimin se produkti është i lirë nga gluten.