Kjo është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të ngrënë lakër Brussel. Nëse ju jeni si unë nuk ju pëlqen lakër Brussel , siguroi se një herë i pjekur në skarë ata marrin një aromë krejt të re. Shtoni proshutë të gatuar ose pancete të gatuar për shije shtesë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 kilogramë / 900 g lakra brushti
- 1/4 filxhan / 60 ml gjalpë
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml hudhër pluhur (ju mund të përdorni karafil të freskëta hudhër, por të shikojnë për djegie)
- 5 shirita të gatuar proshutë ose pankreas, të shkatërruar
- 6-10 skewers
Si ta Bëni
1. Trim dhe pastruar lakër brussel. Vendoseni në një tenxhere me ujë të mjaftueshëm për të mbuluar lakër brussel. Sillni një çiban, pakësoni nxehtësinë dhe le të ziejnë për 2 minuta. Kjo është për të dhënë lakër brussell një fillon bukur kreu. Drain dhe vendosni ato në ujë akull për 5 minuta për të ndërprerë procesin e gatimit. Drain përsëri, dhe pat thatë me peshqir letre.
2. Ngrohni skarë për ngrohje të mesme. Grilat e grilave të naftës herë të nxehtë.
Bëni të paktën 3 kalime për të krijuar një sipërfaqe jo-shkop.
3. Gjerësisht hell babë brusel.
4. Mix gjalpë, pluhur hudhër, dhe kripë së bashku në një tas të vogël. Vendi kroje brussel skewers në skarë dhe kuzhinier deri sa ata fillojnë të zbutur (rreth 6-8 minuta). Sigurohuni që të ktheheni shpesh për të ndaluar djegien. Furçë me gjalpë shpesh.
5. Pasi të jetë gatuar, hiqni nga skaji, vendoseni në një bord prerës. Hiqni me kujdes nga skewers dhe në gjellë shërbyese. Top me proshutë të copëtuar ose pancetta dhe të shërbejë menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 140 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 23 mg |
| sodium | 466 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 6 g |