Ky kombinim okra dhe domate është gatuar në drippings proshutë me qepë, hudhër dhe misër. Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të shijuar okra , misër dhe domate të freskëta .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota ujë të ftohtë
- 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët
- 1 1/2 deri në 2 gota okra me feta të freskëta
- 2 deri 3 lugë
- drippings proshutë
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët, rreth 3/4 filxhan)
- 1 karafil i vogël
- hudhër (i grirë)
- 2 gota
- kernelit të misrit të freskët (ose kernelit të misrit të ngrirë)
- 2 domate të mëdha të pjekura (peeled, seeded, dhe copëtuar)
- 1/4 filxhan uji (supë pule ose supë perimesh, ose sipas nevojës)
- Kripë për shije
- Piper piper i zi terhiqet per shije
Si ta Bëni
- Kombinoje lëngun me ujë dhe lëng limoni në një tas të madh. Shto okra feta dhe le të lengë për rreth 30 minuta.
- Në një tigan të madh të rëndë ose sauté pan , drippings proshutë ngrohjes mbi ngrohjes mesme.
- Lëreni qepën dhe hudhrat deri në tender. Shtoni okra dhe vazhdoni të gatuani, duke nxitur vazhdimisht, për 5 minuta. Shtoni misrin e freskët ose të shkrirë dhe domate të copëtuara dhe zvogëloni në mes të ulët; kuzhinier për 10 deri në 15 minuta më shumë, nxitje të shpeshta.
- Nëse perimet fillojnë të rrinë, shtoni pak ujë ose supë. Ulja e nxehtësisë në vendosjen më të ulët, të mbuluar dhe zierje për 5 minuta më shumë.