Ham i pjekur i pjekur me pineapple

Një proshutë e konservuar e bën këtë gjellë një erë për të përgatitur dhe pjekur, dhe feta pineapple së bashku me një shije të shijshme salcë shijshëm atë bukur. Proshutat e konservuara nuk janë aspak të mira në shije apo cilësi si proshutë të freskët ose të gatuar plotësisht, por ka një avantazh të madh: proshutat e konservuara shpesh janë të qëndrueshme. Një proshutë e konservuar e madhe në dardhë të njohur mund të ruhet në qilar, zakonisht deri në 2 vjet. Megjithatë, lexoni me kujdes etiketën, pasi disa markave duhet të ruhen në frigorifer.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 (3-pound) proshutë konservuar (jo spam)
• 1 mund (20 ounces) pineapple feta
• 1/2 filxhan
• salcë djegës
• 1/4 filxhan mbushur sheqer kafe
• 2 lugë lëng limoni
• 1 lugë çaji
• Salcë Worcestershire
• 1 lugë çaji pluhur djegës
• 1 lugë gjelle
• miell misri
• 1 1/2 lugë ujë të ftohtë

Si ta Bëni

1. Nxeheni furrën në 325 F (160 C).
2. Pritini proshutën në feta të trasha 1/2-inç, duke prerë pothuajse në fund, por jo gjatë gjithë rrugës.
3. Lidheni proshutën rreth perimetrit të jashtëm me një pjesë të spango të kuzhinës për të mbajtur feta në vend.
4. Drain feta pineapple, rezervuar 1/4 filxhan e shurupit.
5. Kombinoje shurup pineapple me salcë djegës, sheqer kafe, lëng limoni, salcë Worcestershire dhe pluhur djegës në një tas.

1. Vendosni proshutën në një raft në një pjekje ose pjekjeje. Organizoni feta pineapple rreth proshutë dhe pour salcë mbi të gjitha.
2. Piqni në furrën e nxehur për 1 orë e gjysmë, shpesh duke pjekur me salcë.
3. Hiqeni në një pjatë shërbyese, rregulloni feta pineapple rreth proshutë; hiqni spango. Mbuloni lirshëm me fletë metalike për të mbajtur ngrohtë.
4. Derdhni lëngjet e panit në një masë prej 2 gota dhe shtoni ujë të mjaftueshëm të nxehtë (nëse është e nevojshme) për të bërë 1 1/4 gota; transferimi në një tigan të vogël.
5. Kombinoje miell misri dhe uji i ftohtë në një tas, përzierja deri sa të qetë. Shtoni përzierje misri në tigan dhe kuzhinierini mbi nxehtësinë mesatare, duke nxituar, derisa të bëhet i trashë dhe me flluska.
6. Salcë shiu mbi proshutë dhe pineapple dhe shërbejnë salcë mbetur në anën.

Gatim dhe mbeturina Këshilla

• Proshutë të konservuar gjithashtu mund të priten në feta individuale. Fletët mund të vendosen në një shtresë të vetme në një pjatë pjekjeje. Mbulo me feta me salcë dhe pineapple dhe piqni në një furrë 375 F derisa të nxehtë dhe xham. Feta mund të jenë të pjekura në skarë ose të skuqur.
• Pritini feta të proshutës së mbetur dhe shërbejeni me fasule ose patate.
• Përdorni proshutë të mbetur në patate të skuqura ose kaseta me makarona.
• Prisni proshutë të gatuar të mbetur. Shtoni disa shijen e hidhur, selino copëtuar, dhe disa kripë dhe piper për shije. Shtoni majonezë të mjaftueshme për të njomet dhe për ta përdorur atë për të mbushur buns sanduiç ose rrotullon. Ose grumbulloni atë në gjethe marule për një sallatë të shijshme dreke.